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爆菜谱

爆炒香螺图片
爆炒香螺[图]
香螺300克。玉兰片15克、木耳(水发)、15克、油菜25克。猪油(炼制)30克、酱油15克、味精2克、淀粉(玉米)15克、小葱10克、盐5克、姜10克、黄酒15克、香油5克。 全文
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油爆海螺图片
油爆海螺[图]
海螺250克。油菜心30克、淀粉(蚕豆)13克、木耳(水发)15克。小葱20克、醋25克、胡椒粉1克、盐4克、猪油(炼制)40克、大蒜10克、黄酒15克、味精3克、各适量。 全文
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酱爆驼鸟肉
驼鸟肉300克。洋葱150克、红椒50克、鸡蛋1个。植物油750克(实耗50克)、香油5克、精盐3克、味精3克、料酒5克、姜5克、蒜茸辣酱5克、嫩肉粉5克、水淀粉15克。 全文
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油爆小虾图片
油爆小虾[图]
小河虾或者小草虾。黄瓜。葱、姜、米醋、料酒、胡椒粉、白糖、盐、老抽、酱油。 全文
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红辣椒爆炒鳝片图片
红辣椒爆炒鳝片[图]
鳝鱼一条、稍微大一点、400克、鲜红辣椒约150克、姜丝约10克、蒜末10克、花椒5粒、料酒8克、胡椒少许、高汤10克、一般糖盐酱酒等调料随意。 全文
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原油爆羊肝
羊肝300克。玉兰片10克、木耳(水发)、15克、鸡蛋清25克、芸豆30克、青蒜15克。姜2克、盐5克、淀粉(蚕豆)5克、酱油15克、花生油40克、味精2克。 全文
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酱爆鱿鱼卷图片
酱爆鱿鱼卷[图]
鲜鱿鱼1条、青红椒各一个、洋葱半个、姜一小块。豆瓣酱1勺、甜面酱半勺、盐半茶匙、糖半茶匙、料酒3勺。 全文
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爆三样图片
爆三样[图]
猪肝、猪腰、里脊肉、黑木耳、青椒、姜蒜、红辣椒、生抽、蚝油、白糖、醋、料酒、淀粉、油盐。 全文
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炸醬麵图片
炸醬麵[图]
絞肉、1/2斤、豆干、10塊、筍、1支蔥、2支、蒟蒻、2兩、草菇、1/2斤、豆瓣醬、4大匙、太白粉水、適量、麵條、1包。米酒、1大匙、醬油、1大匙、糖、1小匙、胡椒粉、1小匙。 全文
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蘑菇过油肉[图解]图片
蘑菇过油肉[图解]
猪肉、蘑菇、西红柿、葱、蒜。 全文
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爆目鱼花
鲜墨鱼肉560克、香菜15克、水发玉兰笋片25克、木耳、青豆、葱末、姜末、蒜末各5克。 全文
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酱爆羊肉图片
酱爆羊肉[图]
羊肉(肥瘦)500克。鸡蛋清25克、淀粉(蚕豆)15克。甜面酱50克、大蒜(白皮)20克、植物油40克、料酒15克、白砂糖10克、盐4克、香油15克、酱油15克、小葱20克、姜10克、... 全文
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