虾爆鳝面[图]
富强粉湿面条325克、去骨鳝片200克、浆虾仁100克、圆葱2克姜米1克、肉清汤500克、绍酒2克、酱油50克、白糖20克、味精5克、芝麻油10克、熟菜油500克（实耗约30克）、熟猪油6... 全文

葱爆麻辣牛肚
卤好的牛肚1个（菜场买的、天气太热就没自己卤了）、洋葱1个、干辣椒、花椒、糖、盐、胡椒粉适量。 全文

黑木耳爆腰花[图]
猪腰子1个、黑木耳30g、青、红尖椒各2个、小葱2根、姜1小块、蒜4瓣。料酒1大勺、生抽1大勺、盐适量、鸡精少许。 全文

姜葱爆花甲[图]
花甲、姜、葱、生抽、料油、生粉。 全文

火爆腰花[图解]
猪腰两个约半斤、青笋半斤（净）、香葱半两、泡辣椒五、六个、老姜一小块、独蒜一个、淀粉两大匙、酱油两大匙、料酒一大匙、盐、味精适量。 全文

葱爆羊肉片[图]
羊肉片250克、葱1根（只要葱白）、香菜1根（或更多）。米醋3茶匙（15ml）、生抽1汤匙（15ml）、盐1/2茶匙（3克）、糖1茶匙（5克）、麻辣花生30粒左右。 全文

火爆猪肝[图]
猪肝300克、大葱50克、姜少许、蒜4-5瓣、酱油1汤匙（15ml）、料酒1汤匙（15ml）、生粉2茶匙（10克）、蒜苗5根、胡萝卜半根、盐1茶匙（5克）、糖1/2茶匙（3克）、花椒粉1/4... 全文

葱爆河虾[图]
小河虾600克、葱末、蒜末、辣椒末各1大匙。盐1大匙、胡椒粉1/4小匙。 全文

宫爆牛筋[图]
牛蹄筋、带皮花生。蒜、姜、葱、干辣椒、干花椒、辣椒粉、酱油、糖、料酒、盐、油。 全文

爆炒鱿鱼卷[图]
鲜鱿鱼、青椒、胡萝卜。葱、姜、蒜、花椒、盐、醋。 全文

葱爆鱿鱼[图]
鱿鱼一条、大葱、香菜、干红辣椒、大蒜、孜然粒。花生油、盐、料酒、生抽、味精。 全文

蒜爆肥羊[图]
涮羊肉片1/2盒、蒜苔十根、红椒1个。 全文