黑木耳爆腰花

2、切块后，再切成腰花。

3、锅中加水，放入姜片，加入少许料酒。

4、水烧开后放入腰花。

5、腰花变色后即可捞出，沥干水分待用。

6、锅烧热，放少许油，油热后放入姜蒜末爆香。

7、放入焯烫好的腰花。

8、翻炒几下后，放入事先泡发的黑木耳。

9、翻炒三分钟，放入切块的青红椒。

10、炒匀后，加少许盐。

11、加入适量鸡精。

12、加少许生抽，翻炒均匀即可。

贴士：
1、腰花要买新鲜的，一定要将白膜处理干净，否则会有臊味。

2、焯烫腰花时加入姜片和料酒，可以去除猪腰的臊味。

3、腰花变色即可捞出，时间过久口感会变老。[LaoYanHuo.com]