辣油耳丝[图]
猪耳、500克。红辣椒、30克、青蒜、30克。辣椒油、20克、白砂糖、5克、酱油膏、20克、味精、3克、香油、5克、各适量。 全文

豆瓣小黄瓜
黄瓜、400克。大蒜、10克、红辣椒、50克。豆瓣辣酱、10克、白砂糖、20克、味精、2克、香油、3克、盐、2克、各适量。 全文

蒜泥拌紫茄
茄子（紫皮、长）、400克。香菜、5克、大蒜、5克、辣椒（红、尖）、5克、白砂糖、2克、醋、2克、味精、1克、香油、5克、辣椒油、5克、酱油膏、10克、植物油、30克、各适量。 全文

红油拌鸭掌
鸭掌、400克。红辣椒、20克、黄瓜、60克、大蒜、2克。辣椒油、10克、香油、5克、醋、1克、盐、2克、味精、1克、白砂糖、2克、各适量。 全文

腐卤醉虾
河虾、500克。香菜、150克。酱油、10克、醋、15克、味精、1克、腐乳汁、10克、香油、15克、花椒粉、1克、大葱、10克、姜、10克、大蒜、10克、各适量。 全文

粉皮鸡丝[图]
鸡肉、250克、淀粉（蚕豆）、100克。姜、10克、大蒜、10克、味精、1克、香油、15克、各适量。 全文

糖醋蜇头花
海蜇头、300克、黄瓜、250克。樱桃、10克。白砂糖、100克、醋、15克、盐、3克、各适量。 全文

椒油鲜紫菜
紫菜（干）、100克。红辣椒、3克、大蒜、3克、香菜、5克、芹菜、5克。盐、2克、味精、1克、白砂糖、2克、辣椒油、10克、香油、10克、醋、5克、各适量。 全文

拌嫩香椿芽[图]
香椿、500克。姜、10克、盐、5克、醋、10克、味精、1克、香油、50克、酱油、10克、各适量。 全文

油辣黄瓜卷
黄瓜、1000克。盐、10克、味精、1克、香油、10克、辣椒油、10克、醋、10克、各适量。 全文

拌瓜姜鱼丝
鳜鱼、500克。乳黄瓜、25克。香醋、20克、姜、10克、香油、15克、酱油、20克、料酒、10克、味精、1克、白砂糖、5克、各适量。 全文

雪湖玉藕
莲藕、300克。白砂糖、100克、白醋、30克、各适量。 全文