凉拌水晶藻[图解]

二、制作过程：
1、水晶藻在开水中汆烫一会儿；立即捞出浸入冰水中。

2、凉后捞出沥干水分，并调入适量白醋；调入适量糖；调入适量盐，拌匀。

3、撒入适量白芝麻拌匀即可。

4、这款凉拌水晶藻就用白醋拌了，丝毫没有让原本的翠绿失色，海藻依然闪耀着来自海洋的独特色彩，单看样子已然胃口大开，好似清新的海风轻轻拂面，也为这灼人天气带去一丝清凉。

贴士：
1、浸泡水晶藻是为了泡去表层的盐分，否则会很咸。

2、汆烫时间不可过久，一会儿即可，否则影响口感。

3、浸泡冰水可以使口感更脆嫩，泡凉水也可。

4、口味偏重的，可以再加入适量花椒粉和芝麻油，不过，个人比较偏爱这只有糖醋盐的清爽味道。[LaoYanHuo.com]