韭菜鸡蛋肉馅馄饨[图解]
切碎的韭菜、猪肉糜（肥瘦随意）、炒好的鸡蛋丁、姜末。 全文

猫耳朵[图解]
面粉、鸡蛋、菠菜、酱油、盐和水。 全文

四喜蒸饺[图解]
绞肉3两、腊肠末、香菇末、菠菜末各2大匙、煎蛋末1只、饺子皮10张、红萝卜10片。 全文

肉丝豆角蒸面条
猪肉、豆角、蒜末、葱末、西红柿丁、青椒丁、面条。 全文

香煎土豆饼[图解]
土豆、猪肉、盐、味精。 全文

蟹黄灌汤包[图]
面粉1000克、温水600克、猪五花肉700克、肉皮冻280克、蟹肉160克、蟹黄、酱油各40克、猪油100克。料酒6克、香油8克、白糖、葱花、姜末各5克、精盐15克、胡椒粉、味精各1克。 全文

水晶虾饺[图解]
澄面、肉糜和虾仁用盐胡椒粉料酒姜腌制片刻、加少许一点芹菜末、取其绿意。 全文

江南一品饺[图]
坯皮：澄粉150克、生粉80克。馅心：虾仁300克、肥肉40克、蛋白10克、盐2克、糖3克、味精2克。 全文

蛋瘦肉粥[图]
瘦肉1块（猪腱肉最好）、皮蛋2个（无铅皮蛋、一则健康些、二则石灰味没那么大）、姜1块、水足量、油盐适量。 全文

牛肉盖浇饭[图]
牛腿肉切片（全瘦）70克、萝卜泥50克、萝卜缨1/4盒、米饭110克。淀粉少于2小匙、砂糖1小匙、高汤2大匙、酱油、味精各少量、蚝油2/3小匙。 全文

土豆拌饭
土豆（300克）、大米（50克）、牛肉（或猪肉）（10克）、绿豆芽（5克）、水芹菜（或菠菜）（5克）、蕨菜（5克）、桔梗（5克）、蘑菇（5克）、葱（2克）、蒜（2克）、酱油（... 全文

蒸面条[图]
五花肉100-150g、青椒适量、生姜、酱油、盐、机制湿面500g。 全文