老烟火
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精品主食菜谱
西葫芦鸡蛋饼[图解]
面粉、紫菜、西葫芦、鸡蛋、葱、盐、胡椒粉。
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焖面[图]
面条、豆角、五花肉、蒜头。
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蛋炒饭[图]
鸡蛋1只、米饭1碗、料酒、盐、胡椒粉、葱花适量。
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腊肉糯米饭[图]
糯米1斤半、花生50克、腊肉适量、植物油少许、水适量。
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黄金炒饭[图解]
冷饭一碗、鸡蛋两个、鱼仔酱一大匙(也可用自己喜欢的任何酱)、盐适量。
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豆角焖面[图]
豆角250g、鲜面150g、五花肉片50g。生抽30ml、老抽5ml、料酒15ml、泡椒2个、葱花少许、清水适量。
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生煎馒头[图]
自发粉(selfrising、我用的美国gold牌)、猪肉馅(肥三瘦七)。葱、姜、料酒、白糖、蛋清、老抽、肉皮冻(高汤)、盐、黑芝麻(白芝麻)。
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金钱饼[图]
面粉500克、鲜酵母8克、水230克、鲜鸡蛋黄1个。工具:平底锅、烤箱、竹签、方形切模、擀面杖、粗塑料吸管。
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红烧牛肉面[图]
面条1把(干湿都可以,我用的是自己压的鲜面条)、牛肉1000克(要用带有有肥肉和筋的牛肋条或者牛腩肉才好吃,汤的味道才香浓)、小葱2棵(大葱2-3段也可以)、生姜3-5片...
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冷面[图]
面条1份、火腿40克、豆芽50克、鸡蛋1个、黄瓜50克、西红柿20克、糖醋生姜10克。油1小勺、盐适量、糖适量、鸡精1/8勺、生抽1/2勺、老抽适量、纯净水适量。
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沾片子[图]
豆角(或者是土豆、菠菜等任何你喜欢的蔬菜)、面粉。
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扬州炒饭[图]
米饭、鸡蛋、火腿肉、虾仁、青豆、胡萝卜、玉米粒。葱末、绍酒、盐、胡椒粉。
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