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云贵菜

怪味腐竹
腐竹200克。姜15克。芝麻酱15克、酱油10克、白砂糖10克、香醋10克、味精3克、花椒粉2克、辣椒油15克、香油10克。 全文
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酸菜金豆濒
大豆150克、酸白菜100克。味精1克、小葱5克、猪油(炼制)25克、盐3克。 全文
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红烧茭瓜
茭白500克。火腿50克、柿子椒50克、淀粉(蚕豆)10克。酱油20克、香油10克、盐4克、味精2克、猪油(炼制)40克。 全文
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橄榄椰汁煮什菌图片
橄榄椰汁煮什菌[图]
蘑菇、草菇、冬菇、青橄榄(罐装)、椰汁、黄姜粉、菜油、姜片、西芹、盐、上汤、米醋。 全文
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黄焖团鱼
甲鱼800克。火腿30克。姜30克、盐5克、猪油(炼制)50克、黄酒10克、大蒜(白皮)100克、味精3克、小葱30克、胡椒粉2克、酱油40克。 全文
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葱姜叉烧米粉图片
葱姜叉烧米粉[图]
米粉300克、叉烧肉160克。葱丝、姜丝、酱油、蚝油、熟猪油、白糖、香油、胡椒粉。 全文
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文武肘子
火腿400克、猪肘400克。茭白50克、胡萝卜50克、香菇(干)50克、鸡蛋60克。盐5克、味精1克、姜10克、小葱20克、香油2克、胡椒粉1克。 全文
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凤翅龙爪菜
蕨菜300克、鸡翅400克。淀粉(蚕豆)5克、火腿50克。豆瓣辣酱5克、酱油20克、盐5克、味精2克、猪油(炼制)50克、胡椒粉2克。 全文
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金钩挂玉牌图片
金钩挂玉牌[图]
豆腐(北)750克、黄豆芽150克。酱油5克、味精5克、花椒粉3克、小葱10克、辣椒粉5克、香油10克、盐5克、菜籽油50克。 全文
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丝瓜酿肉
丝瓜400克。猪肉(肥瘦)100克、鸡蛋100克。香油10克、盐3克、味精2克、酱油20克、醋10克、白砂糖1克、淀粉(玉米)10克。 全文
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水酥鹌鹑
鹌鹑肉800克。鸡蛋清150克、淀粉(蚕豆)60克、白菜60克。姜10克、盐6克、猪油(炼制)60克、味精3克。 全文
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荸荠丸子图片
荸荠丸子[图]
猪肉(肥瘦)400克、荸荠250克。淀粉(蚕豆)15克、豌豆尖50克、鸡蛋120克。盐5克、味精1克、酱油20克、香油10克、小葱20克、姜10克、白砂糖20克、猪油(炼制)100克、醋3... 全文
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