西梅番薯串烧

去核西梅1/2斤（320克）、红心番薯1斤（640克）、青椒1只、浓缩橙汁3汤匙、酱油（生抽）1汤匙、蒜末少许、9-10厘米长的竹签6支。[LaoYanHuo.com]

1、将西梅、橙汁、酱油和蒜末搅匀，竹签浸水，取出备用。

2、番薯用沸水煮熟，去皮切块，青椒去籽切块备用 。

3、将西梅、青椒、番薯块相间用竹签串起，以剩下的汁水抹匀，放入烤箱（焗炉）内以中火烤至汁干，以猪、牛或鸡块伴食即可。[LaoYanHuo.com]