丝娃娃[图]
精面粉250克、绿豆芽50克、海带丝25克、酸萝卜丝25克、大头菜丝25克、折耳根节25克、芹菜节25克、蕨菜节25克、凉面25克、窝笋丝25克、酥黄豆20克。盐、麻油、酱油、醋、味... 全文

干锅鱼[图解]
鱼、料酒、生抽、老抽、蚝油、鸡精、盐。 全文

过桥米线[图]
光肥母鸡半只（约750克）、光老鸭半只（约750克）、猪筒子骨3根、猪脊肉、嫩鸡脯肉、乌鱼（黑鱼）肉或水发鱿鱼各50克、豆腐皮1张、韭莱25克、葱头10克、味精1克、芝麻油5... 全文

酸汤鱼[图]
鲜鱼1条（重约1000克，狮子用的是草鱼）、黄豆芽100克、香菇5朵（酸汤鱼店里的汤里没有香菇，狮子爱吃就加上了）、鲜蕃茄一个。西红柿酸汤1000克、花椒20克、木姜子油30克... 全文

辣白旺[图解]
鸡血、薄荷、大蒜、盐、味精、花椒粉。 全文

石屏烧豆腐[图]
石屏豆腐（扁平长形或小方形均可）。菜籽油、甜酱油、咸酱油、卤腐汁、糊辣子面、花椒油、小段香菜、薄荷、椒盐、干辣子面各入盛器。 全文

三七汽锅鸡[图]
柴鸡、三七粉。盐、胡椒粉、葱、姜、鸡精。 全文

恋爱豆腐[图]
酸汤豆腐500克、折耳根150克。煳辣椒粉、酱油、盐、味精、麻油、苦蒜、木姜子、花椒粉、姜米、葱花、碱水等适量。 全文

泸西凉米线
籼米粉（排米粉）200克。鸡肉10克、白萝卜3克、红萝卜3克、韭菜3克、木耳（水发）、2克、海蜇皮2克、薄荷2克、香菜2克、鸡蛋10克、芝麻1克、花生仁（炒）1克。甜酱油3克、... 全文

花江狗肉[图]
肥嫩狗一只。生姜、狗苦胆、砂仁、花椒粉、胡椒粉、鱼香菜、菜油、蒜头、芫荽、狗油、葱花、味精等适量。 全文

云片竹荪汤[图]
鹌鹑蛋、竹荪。火腿、香菜。鸡汤、盐、鸡精、料酒、鸡油。 全文

黑三剁[图]
猪肉、玫瑰大头菜、绿尖椒、干红辣椒、葱姜。 全文