顺德鱼生[视频]
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滑蛋虾仁[图]
虾仁、鸡蛋。盐、白胡椒粉、玉米淀粉。 全文

一品鲳鱼[图]
鲳鱼1条约600克、酱油、绍酒各1汤匙、糖、香醋各l茶匙、咖哩粉、胡椒粉各少许、香油、生粉、蒜茸各适量。 全文

酱油蟹[图]
蟹600克。姜切细粒1汤匙、葱2条切碎。生抽半汤匙、老抽半汤匙、胡椒粉少许、糖2茶匙。芡生粉半茶匙、水2汤匙。 全文

罗定鸡排[图]
鸡胸肉280克、红葱头100克。葱1根、蒜头3瓣、姜4片、豆鼓35克。油4大匙、味精半匙、酱油1小匙、太白粉1匙、玉米粉少许、盐半匙、蚝油1小匙、糖半匙。 全文

大良炒鲜奶[图]
鲜牛奶250克、鸡蛋清250克、鸡肝25克、味精3、5克、蟹肉25克、精盐4克、腌虾仁25克、干淀粉2克、炸榄仁25克、熟猪油500克、熟瘦火腿15克。 全文

蒜香烧鸡[视频]
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姜丝焗肉蟹[图]
螃蟹750克。葱丝5克、姜丝20克、干淀粉10克。红辣椒香油各1克、精盐味精各3克、汤150克、料酒15克、熟猪油750克、胡椒粉1克。 全文

龙虾刺身[视频]
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东江盐焗鸡[图]
小母鸡1500克、香葱2根、油纸2张、粗粒海盐10斤。盐焗鸡粉1/2包、酱油2大勺、白砂糖1小勺、芝麻油1大勺。 全文

红烧甲鱼[图]
甲鱼（1斤2两左右）1只、五花肉一块。油、生姜、大蒜头、生抽、老抽、葱、水、冰糖、鸡精。 全文

鲜虾琼山豆腐[图]
鸡蛋清3个、干瑶柱、虾仁、带子各适量。 全文