红焖穿山甲
穿山甲肉2斤。香菇0、5两、虾米0、5两。 全文

蛤蜊炖蛋[图]
蛤蜊250g、鸡蛋3个、姜片2片、盐、料酒、小葱、生抽，香油适量。 全文

潮汕蚝烙[图]
新鲜珍珠蚝500克（一洗再折腾变350克）、粗粒番薯粉30克、鸡蛋2个（小个3个）、蒜苗1根、香菜1根（用来裹着蚝烙吃）。鱼露1茶匙、胡椒粉1/2茶匙、盐1/2茶匙、鸡精1/2茶匙... 全文

松子鱼[图]
带皮净草鱼肉一条、盐、料酒、白胡椒粉、玉米淀粉、吉士粉适量、番茄沙司2汤匙、糖和白醋适量。拌料：五柳菜150克（可以换成小番茄或者菠萝片等水果，都没有的话可以不放... 全文

油浸鱼[图]
鱼身一段约400克（人多的话可以选择一条整鱼）、香葱两根、蒸鱼酱油。 全文

大良炒牛奶[图解]
鸡蛋（6只）、纯牛奶（1/2盒、1升）、基围虾（4两）、火腿（1/2根）。油（8汤匙）、盐（1/3汤匙）、鸡粉（1/4汤匙）、生粉（3汤匙）。 全文

冬瓜丸子汤[图]
鸡脯肉100克、五花肉50克、冬瓜150克、蛋清1个、料酒1勺、生姜粉1勺、生姜片8片、盐2勺、鸡精1/2勺、香油1勺、鸡粉调味料。 全文

串烧海鲜[图]
鱿鱼1只、青口6只、大虾6只、急冻虾丸6粒、青椒1只、甜红椒1只、洋葱1/2个。蒜盐粉1茶匙、酒1茶匙、生抽1/2茶匙。胡椒粉少许。白醋2茶匙、糖果11/2茶匙、生抽1茶匙、茄汁1... 全文

潮汕砂锅粥[图]
大米、基围虾、冬菜、海米、姜、胡椒粉、盐。 全文

酥海带[图]
海带1000克、猪肥膘肉300克、白菜帮50克。盐、味精、大蒜、料酒、酱油、醋、白糖、香油、姜、大葱各适量。 全文

红烧鱼翅[图]
水发鱼翅1000克、水发蹄筋200克、水粉芡15克。盐10克、料酒10克、酱油5克、味精1、5克、大油125克、白汤300克。 全文

糖醋猪脚姜
猪蹄、2500克。姜、100克、赤砂糖、50克、白醋、50克、盐、10克、植物油、50克、各适量。 全文