大闸蟹[图]
大闸蟹数个、黄酒三两、红青尖辣椒各一个、姜片少许、香菜两根。 全文

和味瑶柱牛杂萝卜煲[图解]
牛腩（或带筋牛肉）1公斤、牛杂（牛肚、大肠、牛肺等）500克、萝卜1、5公斤、瑶柱数颗、八角数颗、姜丝、洋葱丝适量。李锦记酱爆牛仔骨酱2包、海鲜酱1汤匙、蒜蓉豆豉酱2汤... 全文

蕃茄鸡煲[图]
鸡半只、笋虾3两、蒜茸2茶匙、姜数片、葱三条切段、蕃茄1个。水一杯、酒、生抽、鸡粉、糖、八角、生粉、盐各适量。 全文

莲子冬瓜煮田鸡[图]
冬瓜、莲子（煮熟）、田鸡、猪肉粒、草菇。姜片、鸡汤或矿泉水、盐、糖、菜油。 全文

炒蟹[图]
螃蟹500克、毛豆25克。猪油（炼制）60克、料酒25克、白砂糖15克、酱油15克、盐3克、味精2克、醋10克、大葱5克、姜5克、淀粉（玉米）5克、小麦面粉25克。 全文

西兰花芒果豆腐[图]
大芒果1个、西兰花1斤（约600克）、豆腐8块、白草菇150克、红萝卜、青豆、冬菇、榄仁各45克。、盐、糖、素上汤适量。 全文

白斩鸡[图解]
三黄鸡。葱姜蒜、香菜、料酒、酱油、醋、胡椒粉、盐、糖、鸡精。 全文

瑰香叉烧肉[图]
梅肉1000克、干葱2头。1：生抽5汤匙（75ml）、玫瑰腐乳汁4汤匙（60ml）、柱候酱4汤匙（60克）、玫瑰露酒3汤匙（45ml）、白糖1汤匙（15克）。2：玫瑰露酒3汤匙（45ml）、白... 全文

鲍仔炖排骨
猪仔排500克、鲍鱼仔12只、姜块、葱节、精盐、料酒、胡椒粒各适量。 全文

金钩福禄寿[图]
水发金钩翅100克、夏威夷木瓜1只、沙爆鱼肚100克、芹菜15克、香菜10克。生姜2片、上汤1200克、花生油3克、食盐2克、鸡精2克、味精3克、浓缩鸡汁2克。 全文

蚝汁焖杏鲍菇[图]
杏鲍菇大概不到一斤、切成丝。香葱两根切寸段、蒜瓣3个切末、姜一小块切丝、红椒一个切斜刀。蚝油、酱油、料酒、水淀粉、盐、糖。 全文

焗烤生蚝
6个处理好带壳的生蚝、6汤匙面包粉、2瓣大蒜、1/3杯橄榄油、适量的盐与黑胡椒、少许的新鲜西洋香菜。 全文