粤式腊肠[图]
猪后腿肉1000克、肠衣4条、棉线一小把。盐20克、姜末50克、白糖50克、料酒50克、辣椒酱50克（可选）。 全文

软炸乳鸽
鸽肉250克。淮山药50克、鸡蛋5个。菜油500克、料酒10克、酱油10克、味精0、5克、花椒3克、食盐4克、豆粉25克。 全文

薄皮鲜虾饺[图]
澄粉450克、淀粉50克、虾肉125克、干笋丝125克、猪油90克、盐味精、白糖、麻油、胡椒粉各适量。 全文

沙茶牛蒡
牛蒡（小）5支、沙茶酱2大匙。 全文

菜心鲅鱼柳[图]
鲅鱼、辣椒、菜心、一勺橄榄油、胡椒粉、辣椒粉、盐、蒜末、姜末、油。 全文

炖禾虫[图]
禾虫500克、鸡蛋4只、猪油渣50克、蒜子肉50克、花生油100克、精盐、白糖、味精、麻油、胡椒粉、湿陈皮、柠檬叶丝等适量。 全文

白灼芥兰[图解]
芥兰、蚝油、蒸鱼酱油、花生油、香油、葱丝、姜丝。 全文

叉烧炒河粉[图]
河粉、叉烧、洋葱、秋葵、酱油、老抽、油。 全文

玉簪田鸡腿[图]
火鸡腿、400克。莴笋、100克、香菇（鲜）、50克、火腿、30克、鸡蛋清、30克。淀粉（玉米）、4克、盐、5克、味精、5克、黄酒、8克、香油、10克、猪油（炼制）、20克、各适... 全文

醉虾[图解]
虾300克、白酒100克。葱姜20克、盐5克、香油3克、胡椒粉1克、芥末3克、酱油10克。 全文

百花齐放过新年[图]
草菇200克、芦笋、玉米笋各300克、番茄2个。A料：盐1/2小匙、糖l小匙、蚝油1大匙、高汤1杯。B料：水淀粉3大匙。 全文

刮炖鳜鱼[图]
鳜鱼1条、猪肥膘肉、水发冬菇各50克、胡萝卜片少许。猪油1大匙、绍酒、醋各1/2大匙、花椒10粒、精盐、味精各1/2小勺、葱段、姜块各少许。 全文