老烟火
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粤菜
橙汁水晶虾[视频]
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辣味干炒牛河[图]
鲜河粉、牛肉、洋葱、绿豆芽、青红辣椒、姜葱蒜。
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精炸子鸡[图]
光体笋鸡500克、花生油1000克(实耗60克)、葱段25克、姜片(拍松)10克、盐3克、酱油15克、料酒25克、味精1克、香油25克、花椒盐适量。
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粤式鸡火锅[图解]
土鸡1只(1200克)、猪骨头500克、胡萝卜2根、玉米2根、海鲜菇100克、蘑菇100克、娃娃菜250克、油麦菜250克、枸杞25克、盐3克、酱油20ML、料酒20ML、姜粉5克、胡椒粉2克。
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榄菜肉末炒豇豆[图]
猪肉馅100g、豇豆300g。油适量、盐适量、橄榄菜适量、胡椒粉适量、大葱适量、姜适量。
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浓香木耳羊肉煲[图]
羊腿肉、腐竹、木耳、板栗。葱、黄酒、老抽、糖、盐。
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脆皮鱼香牛肉[图]
牛肉末350克、五花肉末10威化纸12张、面粉70克。0克、泡椒30克、白芹50克。盐10克、味精5克、劲霸鸡汁5克、番茄沙司20克、糖5克、葱、姜、蒜末各5克、醋10克。
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叉烧包3[图]
瘦中带肥的瘦肉一斤、生抽5瓷勺、耗油2瓷勺、老抽半瓷勺、蜂蜜(糖浆)2瓷勺、叉烧酱一瓷勺、大蒜4瓣(做包子馅的叉烧肉可以味道调咸一些)。面团:中粉500克、清水250克...
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广式烤排骨[图]
排骨约600g、蒜适量、盐适量、白糖适量、酱油适量、白酒适量、叉烤汁适量。
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香煎芙蓉蛋[图]
去壳鸡蛋200克、熟鲜笋125克、香菇15克、叉烧肉25克、大葱10克胡椒粉、芝麻油、盐、味精。
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烤鲜蚝[图]
鲜蚝、辣椒酱、大蒜、姜、小葱。
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虾托银耳[图]
鲜对虾、水发银耳、鸡胸肉、鸡蛋。盐、鸡精、葱姜汁、淀粉、料酒、高汤、熟猪油、香油。
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