老烟火
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粤菜
清甜莲子[图]
莲子200克。白砂糖100克、各适量。
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东瀛刺身[视频]
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鸿运当头番茄大虾[图]
大虾、白果、西兰花、番茄酱、糖、姜末、料酒、胡椒粉、油盐。
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鹅肝酱焗赤贝
赤贝、鹅肝酱、洋葱、腊肉等。
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白灼肥牛配风味汁[图]
肥牛200克、大葱4段、姜片2片、干辣椒3-5个、葱姜丝少许、料酒1汤勺。风味汁:蚝油1汤勺、生抽1汤勺、白糖1茶匙、醋1茶匙。
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叉烧鸡腿[图]
鸡腿3-4只、大喜大烤肉酱、李锦记叉烧酱、葱、姜、料酒、老抽、腐乳汁、蜂蜜、胡椒粉。
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盐焗黑椒牛扒[图]
牛扒(黄瓜条)两块、海盐300克、红葱两个、黄油10克。味好美研磨白胡椒、味好美研磨黑胡椒、盐2克、红酒1小匙、生抽5ML、花椒适量。
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羔烧白果[图]
白果(鲜)750克。橘饼50克、肥膘肉100克。白砂糖200克、植物油20克、各适量。
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虫草花炒茭白[图]
茭白300克、虫草花20克、猪肉100克、姜适量、蒜适量、盐适量、酱油适量。
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豆豉香酥虾[图]
北极虾、豆豉、蒜、姜、生粉、盐、胡椒、辣椒粉等调味料。
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冬瓜薏米煲鸭子[图]
鸭800克、冬瓜150克。薏米75克。盐7克、味精5克、陈皮4克、植物油20克、姜汁10克、黄酒5克、各适量。
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白灼香螺[图]
香螺600克、姜末15克、味极鲜15克、苹果醋10克、料酒20克、青芥辣适量。
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