竹笙扒鸭掌
竹荪（干）20克、鸭掌120克。香菇（鲜）50克、芥菜50克。淀粉（玉米）10克、盐3克、味精1克、料酒10克、香油2克、蚝油10克、胡椒粉1克、老抽10克、花生油25克。 全文

干炸串串虾[图]
海虾8两。蚝油、盐、玫瑰露酒、番茄酱、辣椒粉、房记五椒酱（辣椒酱可以代替）、虾油。 全文

三狠汤[图]
木耳、金针、青菜、香菜、春笋、鸡蛋。盐、味精、鸡精、白胡椒、干辣椒节、香油、陈醋、水淀粉、老抽。 全文

珊瑚黄瓜卷
黄瓜400克。盐3克、醋5克、白砂糖5克、香油4克、大葱5克、姜5克、辣椒（红、尖、干）3克。 全文

炸三鲜菜卷
圆白菜150克。猪肉（肥瘦）50克、虾米25克、韭菜150克、鸡蛋清100克、小麦面粉75克、淀粉（玉米）50克。猪油（炼制）200克、盐10克、味精2克、料酒20克、香油2克、大葱10... 全文

海米炝三样
黄瓜200克、莴笋150克、木耳（水发）、150克。虾米50克。香油5克、盐3克、味精2克。 全文

桂花萝卜
萝卜350克、鸡蛋150克。植物油20克、盐3克、葱白5克、味精2克。 全文

枸杞炒豌豆粒
豌豆350克。枸杞子50克。盐2克、料酒10克、胡椒粉2克、大葱5克、姜2克、植物油30克、味精1克。 全文

松仁豌豆[图]
豌豆300克、松子仁100克、玉米（白、干）100克。盐2克、味精1克、植物油40克。 全文

三鲜豇豆
豇豆200克、丝瓜100克、番茄100克、油菜25克。大葱5克、大蒜（白皮）5克、姜5克、味精1克、盐4克、白砂糖5克、胡椒粉1克、花生油80克、淀粉（玉米）3克。 全文

三鲜豆苗
豌豆苗600克。草菇80克、胡萝卜50克、竹笋80克。盐10克、色拉油50克、淀粉（豌豆）5克。 全文

三鲜烩蛋
鸡蛋300克、鱿鱼（鲜）300克。芦笋30克、虾仁150克、红萝卜50克、猪肉（瘦）25克。盐5克、淀粉（玉米）5克、胡椒粉1克、料酒15克、白砂糖3克、酱油15克。 全文