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豫菜

八宝酿莲藕
白洋淀白莲藕750克、鲍鱼肉、龙虾肉、澳洲带子、水发辽参、花菇各100克、瑶柱50克、大目鱼胶150克、鲜荷花1朵、鲜荷叶1张。劲霸鲍鱼汁150克、清汤1000克、上汤250克、秘制... 全文
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生煎皮渣图片
生煎皮渣[图]
粉条、生粉、葱花、虾米、蒜。 全文
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黑白小炒肉图片
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蒸肉豆腐
豆腐(北)20克、鸡胸脯肉15克。鸡蛋8克、洋葱(白皮)10克。香油1克、酱油4克、淀粉(玉米)5克。 全文
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竹笙扒鸭掌
竹荪(干)20克、鸭掌120克。香菇(鲜)50克、芥菜50克。淀粉(玉米)10克、盐3克、味精1克、料酒10克、香油2克、蚝油10克、胡椒粉1克、老抽10克、花生油25克。 全文
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干炸串串虾图片
干炸串串虾[图]
海虾8两。蚝油、盐、玫瑰露酒、番茄酱、辣椒粉、房记五椒酱(辣椒酱可以代替)、虾油。 全文
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三狠汤图片
三狠汤[图]
木耳、金针、青菜、香菜、春笋、鸡蛋。盐、味精、鸡精、白胡椒、干辣椒节、香油、陈醋、水淀粉、老抽。 全文
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珊瑚黄瓜卷
黄瓜400克。盐3克、醋5克、白砂糖5克、香油4克、大葱5克、姜5克、辣椒(红、尖、干)3克。 全文
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炸三鲜菜卷
圆白菜150克。猪肉(肥瘦)50克、虾米25克、韭菜150克、鸡蛋清100克、小麦面粉75克、淀粉(玉米)50克。猪油(炼制)200克、盐10克、味精2克、料酒20克、香油2克、大葱10... 全文
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海米炝三样
黄瓜200克、莴笋150克、木耳(水发)、150克。虾米50克。香油5克、盐3克、味精2克。 全文
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桂花萝卜
萝卜350克、鸡蛋150克。植物油20克、盐3克、葱白5克、味精2克。 全文
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枸杞炒豌豆粒
豌豆350克。枸杞子50克。盐2克、料酒10克、胡椒粉2克、大葱5克、姜2克、植物油30克、味精1克。 全文
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