老烟火
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饮品/甜品菜谱
菠萝冻[图]
菠萝、200克。琼脂、25克。白砂糖、100克、各适量。
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牛奶冰果
牛奶6杯、蜂蜜6大匙、香草精少量、蛋清2只份、精制砂糖克、草莓、薄荷叶各适量。
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苋菜水
苋莱100克。精盐少许、水100克。
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草莓冰果[图]
草莓1斤、白糖50克、水100ML、柠檬半个挤汁(可不用)。
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柠檬冰果
柠檬5只、蜂蜜1/2杯、水3/4杯、柠檬、薄荷叶各少量。
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雪人刨冰[视频]
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白芝麻牛奶冻
牛奶冻:白芝麻25克、牛奶1、5杯、明胶块9克、鲜奶油1杯。糖浆:水1杯、精制砂糖110克。葡萄柚(红宝石色、白色)、甜瓜、黑莓(罐装)等各种口味水果各适量。
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桔味醒酒汤
桔子罐头半瓶、莲子罐头半瓶、青梅20克、山楂糕50克。白糖、白醋、桂花、淀粉少许。
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孔雀开屏[视频]
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洋葱块根芹黄瓜汁
1/2个块根芹、1/2个小洋葱、1个黄瓜、2个胡萝卜。
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清爽杏仁豆腐[图]
牛奶250ml、杏仁露150ml、杏仁霜10g、琼脂10g、白砂糖20克。
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1个
红葡萄酒果冻[图]
鱼胶片12克、红葡萄酒1/2杯。水1杯。砂糖3/2汤匙。
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