椰奶银耳绿豆沙[图解]

2、烧开后，倒入绿豆，将绿豆煮至开花。

3、捞出绿豆放入搅拌机中搅拌成泥后，再倒入少许绿豆汤搅拌成绿豆沙。

4、放入冰箱冷藏后盛入碗中，倒入椰奶即可。

5、南方人很讲究甜水，冬天滋补，夏天清火，滋润人会让人有幸福感。

贴士：
1、煮绿豆多余的水就是夏天很好的饮料绿豆汤；也可以用炼乳代替椰奶，味道也很不错。

2、甜水，也是中国式的甜品，比起西洋的甜品，更讲究对身体的滋补，做起来，也会容易有些。比如炎炎的夏天，绿豆沙就是最典型的中国式甜品。当然，你可以变化很多花样，也可以把原本朴素的绿豆沙做得很繁华，无论自己吃，或者邀请闺蜜在某个午后来家里一边八卦、一边喝着繁华版的绿豆沙，不也是炫耀幸福的一种姿态吧，而且让人由衷地高兴你的幸福。[LaoYanHuo.com]