红枣苡仁鱼翅汤
红枣10枚、苡仁30克、莲子30克、鱼翅50克。 全文

腐竹鲜蘑
腐竹150克、鲜蘑菇100克、黄瓜50克、精盐、味精、花椒粒、豆油各适量。 全文

青果干贝球[图]
冬瓜300克、胡萝卜1根、干贝3个、青菜300克、高汤1/2碗、盐1/2小匙、淀粉1大匙。白果15个、银杏叶30克。 全文

葛粉清胃火
葛粉（葛根磨制成粉）50克、冰糖15克调味。 全文

夏暑清烦汤
苦瓜1至2个。药物：生甘草10克。 全文

枣莲炖雪哈
哈士蟆油25克。红枣50克、捅心莲子50克、冰糖300克。 全文

二仙羊肉汤
羊肉250克、仙茅15克、仙灵脾15克、生姜15克。 全文

虾仁羹
鲜虾仁200、克、青豆仁100、克、冬菇3、只、豆腐2、块、鸡蛋1、个、番前1、个、熟油25、克、盐少许。 全文

芹菜拌蜇丝
嫩芹菜500克、水发蛰皮200克、细盐1克、醋2克、味精2克、白糖10克、海米4克、香油10克。 全文

太极鱼松[图]
草鱼、鸡肉、松仁、玉米粒、胡萝卜、红尖椒、青椒。盐、味精、胡椒粉、料酒、淀粉、色拉油。 全文

菠菜蹄筋
猪蹄膀1只、菠菜250克、花生油500克（实耗100克）、酱油20克、细盐3克、白糖60克、黄酒10克、味精1克。 全文

双色鱼丸汤[图]
生鱼、菠菜、豆苗、枸杞。清汤[老母鸡、牛肉、干贝]。盐、味精、胡椒粉、料酒、高丽糊。 全文