老姜炒鸡[图]
仔鸡一斤、路边荆、紫苏蔸子、木耳。油、姜片、白酒、盐。 全文

永州血鸭[图]
活水鸭一只、姜片、大蒜、葱段、特辣的青椒若干、香油、米酒少许。 全文

剁椒荷包蛋[图解]
鸡蛋两个、剁椒两大匙、老姜小指头大一块、蒜一瓣、橙子一瓣。 全文

农家小炒肉[图]
五花肉、里脊肉、蒜薹、葱姜蒜（二点注意：1、尽量放二种肉片，吃着香啊；2、也可放葱头或青椒或胡萝卜或圆白菜等等，极为灵活呀）。盐、鸡精、蚝油、酱油、料酒、豆豉。 全文

湘潭活水鱼[图]
活草鱼1条（约1000克）。大葱50克、姜50克、蒜瓣20个、高汤1000毫升、野山椒5克、红小米椒20克、辣椒酱50克、鲜紫苏5克、盐5克、味精2克、胡椒粉5克、色拉油20克、小香葱... 全文

咸蛋黄炒茄子[图]
咸鸭蛋黄50克（我用了五颗蛋黄）、茄子400克。蒜末25克、葱末、姜末各15克、精盐3克、味精1、5克、湿淀粉8克、汤50克、香油10克、油300克。 全文

剁椒鱼头[图]
鱼头1（约2斤）、香葱4根、葱3片、姜3片。剁椒250克、盐1茶匙（5克）、料酒2茶匙（10ml）、高度白酒1汤匙（15ml）、植物油100ml、香油3汤匙（45ml）。 全文

粉蒸肉[图解]
五花肉、青豆、土豆。蒸肉米粉、料酒、酱油、香油、葱姜。 全文

豆豉辣椒蒸肉皮[图]
猪肉皮300克、豆豉一大勺、辣椒粉一小勺、葱花。油、盐适量、酱油、鸡精少许。 全文

酱油萝卜皮
白萝卜皮500克、尖红椒25克、小米辣椒25克。精盐20克、味精10克、生抽500克、陈醋100克、蒜子50克。 全文

鱼子烧豆腐[图]
鲜鱼子400克、白豆腐150克。植物油1000克（实耗50克）、精盐2克、味精5克、白酒5克、剁辣椒20克、姜5克、香葱3克、紫苏5克、香油3克、湿淀粉10克、鲜汤200克。 全文

炒血鸭[图]
鸭2000克。胡椒粉1克、姜6克、盐4克、辣椒（红、尖、干）5克、味精3克、小葱15克、大蒜（白皮）25克、花生油30克、香油10克、料酒35克、酱油4克。 全文