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素食菜谱
什锦炒豆腐[图]
北豆腐1块、胡萝卜半根、豌豆粒50克、玉米粒50克、干香菇4-5朵、木耳2朵、葱1段。盐2克、生抽1汤匙(15ml)、香油一点点。
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冬瓜蟹味菇[图]
冬瓜、蟹味菇、枸杞、蒜瓣、生抽、盐、水淀粉、高汤。
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圆茄炖菜[图]
长茄子两个、西红柿一个、洋葱半个、腰果少许,红葡萄酒、盐、糖、橄榄油、蒜,胡椒粉,宽面条适量。
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豌豆蘑菇小炒[图]
豌豆、胡萝卜、蘑菇、玉米。盐、鸡精、湿淀粉。
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腰果百合西芹[图]
西芹、百合、腰果。盐、鸡精。
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腐乳皇帝菜炒杏鲍菇[图]
杏鲍菇一根、皇帝菜150克、腐乳一块、蒜两瓣、盐少许、油。
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清炒菊花菜[图]
菊花菜一颗、蒜头两瓣、盐适量。
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香菇蚝油炒芥菜[图]
大叶芥菜一个(400克)、香菇三朵(泡发备用)、蚝油一汤勺、蒜头两瓣、姜一小块、酱油一小勺、食用油15毫升。
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素炒藕丁[图]
藕一节、蒜头两瓣、辣椒两个、李锦记鼓油鸡汁。
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香菇白菜[图]
干香菇三朵泡发、蒜头三小粒、白菜一颗(白菜我选的是夏阳白,这种品种叶多杆子肉也厚)。
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香菇菜脯炒云南小瓜[图]
干香菇四朵泡发、菜脯半个、小瓜一条、蒜头三小粒、盐、鸡粉、食用油。
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蕃茄炒茄子[图]
茄子一根、蕃茄两个、蒜头、盐、鸡粉、淀粉、食用油。
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