材料
杏鲍菇一根、皇帝菜150克、腐乳一块、蒜两瓣、盐少许、油。[LaoYanHuo.com]
特 色:
腐乳是炒蔬菜的秘密武器，腐乳皇帝菜炒杏鲍菇。[LaoYanHuo.com]
做法
1、杏鲍菇切条，皇帝菜梗、叶分开摘成小段。
2、蒜头去皮切成蒜片，腐乳搅压成泥。
3、热锅下油把蒜头煸炒出香味后加入杏鲍菇条翻炒到回软微微出汁。
4、加入皇帝菜梗快速翻炒，然后加入腐乳汁调味。
5、然后把叶子放入锅里来，再加入少许的盐快速翻炒四五秒钟即可出锅。
贴士：腐乳入菜不仅仅限于与肉类，跟蔬菜也非常棒，最为人知的就是：腐乳炒空心菜了。看着很清爽，因为没有过多调味料，但味道却很浓郁独特。快手小炒就是这么简单。[LaoYanHuo.com]
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