拆骨掌翅[图]
鸡脚、鸡翅膀各300克。香菜叶10克、绍酒25克、酱油25克、香醋10克、白糖7、5克、味精2克、麻油25克。 全文

东坡肘子[视频]
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爆目鱼花
鲜墨鱼肉560克、香菜15克、水发玉兰笋片25克、木耳、青豆、葱末、姜末、蒜末各5克。 全文

白炒刀鱼丝[图]
刀鱼300克。水发冬菇10克、绿叶菜100克、蛋清20克、火腿15克。绍酒20克、葱姜汁10克、精盐2克、水淀粉15克、味精1、5克、猪油500克（实耗油100克）。 全文

金蒜银鱼蒸菜心[图]
芥蓝、银鱼。大蒜、红尖椒、小白菜、葱花。盐、蚝油、白糖、酱油、胡椒粉、淀粉。 全文

冻鸭
大光鸭（1只）、猪肉（500克）、猪皮（200克）、酱油（60克）、精盐（12、5克）、黄油（75克）、白糖（40克）、茴香（少许）、八角（少许）、葱姜（少许）。 全文

文思豆腐羹[图]
豆腐1盒、紫菜丝10克、香菇3朵、竹笋1根、肉丝100克、胡萝卜50克、香菜1棵。A料：盐、味精、胡椒粉各适量、淀粉1小匙。B料：鸡汤块1/2个、淀粉2大匙。C料：乌醋、香油各1... 全文

蜜饯捶藕[图]
老白藕400克。糯米75克、糖青梅丝5克、金桔饼5克、蜜枣25克、清水莲子50克、鸡蛋25克。精盐1克。淀粉15克、白糖50克、熟猪油500克（实耗油30克）、蜂蜜20克。 全文

盐水鸭[图]
光鸭、盐、花椒、葱、姜、大茴香、料酒。 全文

炸香脆肉
猪肉（瘦）、165克。鸡蛋、50克、猪网油、50克、小麦面粉、100克。大葱、50克、葱白、25克、甜面酱、50克、酱油、10克、盐、2克、椒盐、2克、味精、3克、淀粉（玉米）、5... 全文

砂锅豆腐[图]
嫩豆腐150克、胡萝卜50克、菜心100克、腐竹、水发粉丝100克。 全文

苏州熏鱼
鲤鱼、650克。香油、10克、猪油（炼制）、75克、大葱、15克、姜、5克、盐、5克、白酱油、20克、酱油、20克、料酒、10克、白砂糖、20克、味精、5克、各适量。 全文