拆烩鲢鱼头[图]
花鲢鱼头1只重约2500克、蟹肉75克、笋片、熟火腿片、熟鸡肉片、熟鸡肫肝片各50克、青菜心10棵、水发香菇25克、熟猪油150克、上汤400克、料酒100克、白糖少许、虾籽少许、... 全文

五味干丝[图]
白豆腐干125g、熟笋丝15g、榨菜丝15g、熟肉丝15g、熟鸡肉丝15g、嫩姜丝20g、香菜1根。芝麻油1大勺、生抽1茶匙、盐少许、白糖少许。 全文

开洋扒蒲菜[图]
净蒲菜1000克。水发虾米50克。鸡清汤1250克、精盐20克、味精0、5、克、葱段10克、姜片10克、水淀粉10克、熟猪油100克。 全文

千岛湖红烧鱼头[图]
鱼头。红柿子椒、葱、姜。盐、鸡精、白糖、烧酒、辣酱。 全文

盐水鸭翅[图]
鸭翅膀2斤、胡萝卜5片、葱姜少许、八角3个、桂皮一小片、小茴香5g、香叶5g、干辣椒5个、料酒100g、冰糖少许。 全文

枇杷虾[图]
虾肉（250克）、肥膘（25克）、火腿（20克）、水冬菇（20克）、青豆（20克）、冬笋（20克）、鸡肉（20克）、青虾（去壳成凤尾虾）（12只）、鸡蛋（3只）、精盐（4克）、猪... 全文

花果黄鱼
黄鱼1条（约1000克）、食用油2000克、番茄酱50克、蜜桔2个、桂圆8个、糖水菠萝100克、白糖100克、红樱桃10粒、苹果肉50克、鸡蛋2个、湿淀粉50克、生姜、葱各15克、绍酒20... 全文

大煮干丝[视频]
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面拖蟹[图]
小螃蟹、面粉、玉米淀粉。胡椒粉、料酒、盐。 全文

清蒸澄湖大闸蟹[图]
澄湖大闸蟹1000克。蘸料：糖、姜末、香醋、生抽、香油根据个人口味调好备用。 全文

龙须鱼面
新鲜白鱼l条（约重750克）、熟火腿25克、菜心20棵、鸡蛋清50克、鸡清场300克、精盐5克、味精2克、黄酒5克、葱姜汁适量、鸡油5克。 全文

藕粉圆子[图]
藕粉、红绿丝、金桔、蜜枣。桃仁、松子仁。麻粉、糖油丁、绵白糖、桂花。 全文