拆烩鲢鱼头[图]
花鲢鱼头1只重约2500克、蟹肉75克、笋片、熟火腿片、熟鸡肉片、熟鸡肫肝片各50克、青菜心10棵、水发香菇25克、熟猪油150克、上汤400克、料酒100克、白糖少许、虾籽少许、... 全文

开洋扒蒲菜[图]
净蒲菜1000克。水发虾米50克。鸡清汤1250克、精盐20克、味精0、5、克、葱段10克、姜片10克、水淀粉10克、熟猪油100克。 全文

千岛湖红烧鱼头[图]
鱼头。红柿子椒、葱、姜。盐、鸡精、白糖、烧酒、辣酱。 全文

枇杷虾[图]
虾肉（250克）、肥膘（25克）、火腿（20克）、水冬菇（20克）、青豆（20克）、冬笋（20克）、鸡肉（20克）、青虾（去壳成凤尾虾）（12只）、鸡蛋（3只）、精盐（4克）、猪... 全文

花果黄鱼
黄鱼1条（约1000克）、食用油2000克、番茄酱50克、蜜桔2个、桂圆8个、糖水菠萝100克、白糖100克、红樱桃10粒、苹果肉50克、鸡蛋2个、湿淀粉50克、生姜、葱各15克、绍酒20... 全文

大煮干丝[视频]
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龙须鱼面
新鲜白鱼l条（约重750克）、熟火腿25克、菜心20棵、鸡蛋清50克、鸡清场300克、精盐5克、味精2克、黄酒5克、葱姜汁适量、鸡油5克。 全文

藕粉圆子[图]
藕粉、红绿丝、金桔、蜜枣。桃仁、松子仁。麻粉、糖油丁、绵白糖、桂花。 全文

出水芙蓉[图]
日本豆腐一盒、虾按切出的豆腐块决定数量（约10个左右）、青椒红椒1/8个、肉末7克、料酒55ml（5ml腌肉末/50ml勾芡）、鸡精1克（一半腌肉末一半勾芡调味）、盐2克（0、5克... 全文

无锡骨[图]
肉厚的猪腩排一斤、姜片一大片拍松、葱断适量、八角2粒、桂皮1块。 全文

豆酱焖蟹肉[图]
蒜头、大肉蟹。 全文

白扒猴头[图]
猴头菇150克。光母鸡200克、火腿25克、绿菜30克、绍酒30克、葱25克、姜25、盐7、5克、鲜奶20克、淀粉15克、鸡汤250克。 全文