老烟火
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东南亚菜
摩摩喳喳[图]
芋头、红薯、小西米、蜜腰豆、椰浆、牛奶、炼乳。
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泰汁芦荟[图]
芦荟400g、泰式甜辣酱50g、番茄沙司20g、色拉油、味精、盐、白糖、鸡蛋、面粉、面包糠适量、有红辣椒、元葱少许。
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194
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越式烤牛肉片
牛肉、8兩。沾醬材料:辣椒片、1大匙、小蕃茄、2粒(切半)、洋蔥片、1/4杯、魚露、1又1/2大匙、檸檬汁、1大匙、冷開水、1/2小匙、香菜末、1大匙、醬油、1/3小匙、胡椒粉...
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195
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泰国辣味烤魚
鱼肉8两、(1)蒜、辣椒、芫荽茎(切碎)各1/2大匙、洋葱末、4大匙、(2)鱼露、酸子汁各2大匙、糖、1大匙、高汤。
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196
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香蕉酥[图]
香蕉2根、印度酥饼1包、鸡蛋一只。
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197
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泰国炸海鲜饼
(1)虾泥6两、鱿鱼(剁碎)1/4杯、(2)白酱油3/4大匙、胡椒、糖、太白粉各1/2小匙、蛋1个、芫萎茎(切碎)1大匙。
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198
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咖喱炸鸡块[图]
鸡肉、洋葱。咖喱粉、番茄汁、盐、油(蒜粉、红椒粉依个人口味添加)。
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199
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泰式海鲜酸辣汤[图]
蘑菇、香茅、香菜、生姜、青柠檬、朝天椒、东阴功调料包、虾、鱼丸、鱿鱼圈、椰奶、鱼露。
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200
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1个
椰粉咖哩鸡[图]
土鸡1/2只(约1斤)、马铃薯2个、红萝蔔1条、椰子粉2大匙(可省略不用)、面粉2大匙、咖哩粉2大匙、油2大匙、水3杯。咖哩粉1小匙、盐1小匙、糖1/2小匙。
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201
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牛肉火锅面
主原料除去面条、牛肉、还有香菇、鲜蘑、金针菇、白菜、大葱、韭菜、鸡蛋、高蒿等二十余种的配料。
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202
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娘惹咖喱牛蛙[图]
牛蛙2只、土豆1个、洋葱半个、西红柿1个、干辣椒3个、黄油1小块、葱姜蒜末适量。娘惹咖喱酱、咖喱粉1汤勺、料酒2汤勺、盐1/2茶匙、椰浆150ml(50克椰浆粉+100ml水)。
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203
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泰椒兰豆木耳双脆[图]
肚尖150克、鸵鸟腿肉、荷兰豆、水发黑木耳各100克、红椒片30克。色拉油800克、盐15克、鸡精8克、葱段10克、姜末、蒜末各8克、小红辣椒圈10克、湿淀粉30克、料酒20克。
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