老烟火
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私房菜谱
蔓越莓烧排骨[图]
排骨500克、蔓越莓干100克。葱姜、八角、冰糖、盐。
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骨肉相连串[图]
鸡腿碎肉、鸡脆骨各适量、烤肉料1袋、料酒1汤匙、淀粉1汤匙、食用油适量、番茄酱3汤匙。
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茄汁双椒巴沙鱼[图解]
巴沙鱼柳1条、罗宋汤1罐、小米椒3个、海南灯笼椒1小勺、栗粉少许、金宝浓缩鸡汤少许、蒜末少许、植物油1汤勺。
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酱汁罗勒鱿鱼[图]
鱿鱼1条、罗勒叶6片、香菜2根、小米椒2根、姜3片。盐1/3茶匙(2克)、生抽2茶匙(10ml)、海鲜酱1茶匙(5克)、柱候酱1茶匙(5克)、糖1/4茶匙(1克)、水淀粉1汤匙(15ml...
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爆浆虾排[图]
鲜虾、奶酪片、面粉、鸡蛋、面包粉。盐、料酒、白胡椒粉。
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飘香小土豆[图]
小土豆300克、烟肉100克。盐5克、蒜蓉、迷迭香、香菜叶适量。
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辣味烧猪皮[图]
猪皮150g-200g、葱1根、胡萝卜1根。煮:桂皮1小片、八角2小瓣、茴香1小勺。烧:干辣椒3颗、花椒1小勺、盐1-2小勺、酱油1大勺、生抽半勺。
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酒焖翅根[图]
鸡翅根6-8只、大蒜1头、红酒100ml、番茄酱200ml、盐、黑胡椒粉、清水、油适量。
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秘汁芝麻烤翅[图]
翅中12个。腌料:米酒10ml、麦芽糖1大勺、排骨酱1勺、耗油2勺、番茄酱1勺、泰式甜辣酱1勺、老抽2勺、芝麻适量。
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麻辣白菜鸡翼尖[图]
鸡翼尖一斤、大白菜4两花椒一抓、小茴香少许、姜片少许、蒜末少许、炒香的辣椒粉一大勺、香油少许、蜜糖、油、盐老抽料酒、花椒油。
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改良版瑞典肉圆[图]
牛肉馅150克、猪肉馅150克、鸡蛋1个、面包糠150克、生抽2茶匙(10ml)、洋葱1/4个、黄油20克。白胡椒粉1茶匙(5克)、盐1茶匙半(约7克)、姜汁粉1茶匙(5克)、淡奶油100m...
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黑椒蘑菇煎培根[图]
清水蘑菇一袋、培根三片。黑胡椒碎粒适量、盐少许、大蒜一瓣。
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