酱汁罗勒鱿鱼

鱿鱼1条、罗勒叶6片、香菜2根、小米椒2根、姜3片。
盐1/3茶匙（2克）、生抽2茶匙（10ml）、海鲜酱1茶匙（5克）、柱候酱1茶匙（5克）、糖1/4茶匙（1克）、水淀粉1汤匙（15ml）、白胡椒粉、白酒1茶匙（5ml）、油1汤匙（15ml）。[LaoYanHuo.com]

1、鱿鱼撕掉黑膜，去内脏，软骨，洗净后切成食指长短的条，香菜切小段，小米椒斜切成圈。

2、将鱿鱼条放入耐热容器中，撒盐，白胡椒，白酒用手抓匀，再加入生抽，糖，海鲜酱，柱候酱，小米椒，姜片，罗勒，香菜段，油，拌匀，腌20分钟。

3、将盛有鱿鱼的耐热容器用锡纸密封好，放入烤箱中层，220度，烤20分钟左右。

4、戴着隔热手套取出，将烤好的鱿鱼连同汤汁一同倒入锅中，大火烧开，倒入水淀粉，拌匀即可。

贴士：
1、如果嫌处理鱿鱼麻烦，可以去菜场时，让店家代为处理，或者直接买处理好的干净的鱿鱼。

2、如果没有海鲜酱，柱候酱，也可以加入蚝油。

3、尽量选择面积大的耐热容器，这样可以节省时间。

4、如果是拌米饭的话，不用最后一步也可以。[LaoYanHuo.com]