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清真菜

芙蓉羊肚菌图片
芙蓉羊肚菌[图]
鸡蛋清150克、羊肚菌30克、鳜鱼50克、香菜10克、淀粉(玉米)10克、牛奶50克。料酒10克、盐2克、味精3克、鸡油15克。 全文
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子姜羊肉丝
羊肉(瘦)200克。子姜50克、青蒜35克、柿子椒50克。甜面酱5克、酱油10克、花生油75克、盐15克、料酒10克、淀粉(玉米)2克、味精2克。 全文
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什锦鱼片
鳜鱼150克。鱼肚40克、银耳(干)2克、香菇(鲜)10克、玉米笋(罐装)25克、玉兰片25克、胡萝卜25克、油菜心25克、鸡蛋黄15克。料酒10克、酱油15克、醋50克、白砂糖100克... 全文
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凤梨苦瓜素鱼图片
凤梨苦瓜素鱼[图]
酱凤梨150公克、苦瓜1条。生香菇5朵、素鱼1条。糖5大匙、酒1大匙、盐少许。 全文
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酱汁扒鸡
母鸡1000克。青蒜25克。甜面酱25克、料酒10克、酱油40克、白砂糖15克、味精2克、糖色10克、淀粉(玉米)50克、香油100克、大葱20克、姜15克、大蒜(白皮)15克、八角5克。 全文
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滇池冻鲫鱼
鲫鱼800克。盐7克、味精2克、胡椒2克、草豆蔻1克、八角2克、花椒3克、姜10克、香菜10克、酱油20克、大蒜(白皮)5克、花生油30克。 全文
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鸡蓉茸莲
鸡胸脯肉100克、鸡蛋清150克。豌豆100克。味精2克、料酒10克、淀粉(玉米)25克、姜汁10克、鸭油50克、盐3克。 全文
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明火珍珠
鹌鹑蛋100克、油菜心100克。盐5克、味精2克、料酒10克、淀粉(玉米)10克、大葱10克、姜5克、鸡油25克、白酒300克。 全文
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凤尾虾片
对虾1250克。鸡胸脯肉125克、鸡蛋清50克、淀粉(玉米)75克、黄瓜50克、番茄25克、香菜10克、面包150克。料酒10克、味精5克、鸡油15克、花生油100克、大葱15克、姜10克、醋... 全文
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炒生鸡丝豆苗
鸡胸脯肉150克。豌豆苗50克、鸡蛋清30克、牛奶15克。淀粉(玉米)25克、料酒5克、味精2克、姜汁10克、鸭油100克、盐2克。 全文
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樱桃花菜
樱桃120克。松子(炒)20克。蜂蜜15克、白砂糖60克。 全文
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麻酱胸子
牛肉(肥瘦)400克。盐2克、酱油5克、酱油20克、味精1克、芝麻花生酱10克、香油5克。 全文
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