老烟火
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双果司康[图]
低筋面粉100g、细砂糖10g、黄油25g、奶粉20g、全蛋液1大勺、水3大勺、泡打粉1小勺、盐1/4小勺。樱桃干10g、蓝莓干10g。装饰:全蛋液适量。
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丹麦奶酪包[图]
面团(约4个):面包粉187克、低筋面粉63克、即发干酵母5克、细砂糖25克、盐3克、奶粉8克、蛋38克、炼奶13克、水102克、黄油20克。裹入油:片状黄油112克。馅料:奶油奶酪1...
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冰淇淋华夫饼[图]
鸡蛋2个、细砂糖50克、牛奶90克、低筋面粉140克、玉米淀粉20克、泡打粉5克、色拉油50克、冰淇淋1盒。
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班兰华夫饼[图解]
蛋150克(3个)、糖50克、牛奶100ML、低粉160克、玉米淀粉40克、无铝泡打粉4克、融化黄油60克、班兰香精几滴(8块)。
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维也纳巧克力奶油酥饼2[图]
中粉121g、可可粉20g、糖粉50g、黄油130g、蛋白1个(约莫烤1盘半)。
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芝士木薯面包球[图]
2杯木薯淀粉、1/2杯牛奶、1/4杯黄油、1小勺盐、1杯半芝士、2个蛋。
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柏林面包球[图]
中种面团:高筋面粉274克、水174克、干酵母4克。主面团:高筋面粉250克、牛奶60克、蛋黄4个、干酵母8克、细砂糖60克、盐4克、黄油60克。
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鹰嘴豆菠菜加蛋[图]
新鲜菠菜或者冷冻菠菜200g、熟透的番茄3颗(个头偏大的,如果小的用5颗)、橄榄油3大匙、蒜瓣6瓣、小茴香粉2小撮、煮熟的鹰嘴豆300-400g、鸡高汤600ml、玉米淀粉2小匙-3小...
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瑞典肉桂卷[图]
高粉250克、牛奶130克、糖25克、黄油25克(原方子40克)、酵母4克、盐1克、鸡蛋1个(55克)。夹馅:黄油40克、细砂糖40克、肉桂粉5克(原方子的油、糖、肉桂粉都更高,我...
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玫瑰花酱林茨塔[图]
黄油100克、白砂糖40克、盐一小撮、鸡蛋1个、白兰地1/2大匙、低筋面粉80克、杏仁粉80克、肉桂粉1/4小匙、豆蔻粉1/4小匙。玫瑰花酱100克、柠檬汁2大匙(18cm派盘)。
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鲜虾色拉[图]
青红椒、蒜头、鲜虾、油浸蛤蜊、苜蓿芽、橄榄油、白葡萄酒醋、盐、胡椒粉。
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德国黑啤葡萄干面包[图]
高粉200克、低粉50克、葡萄干80克、卡力特黑啤40克、鸡蛋液20克、牛奶50克、糖40克、黄油30克、盐3克、酵母5克。
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