墨西哥鸡肉卷2[图]
荷叶饼5张、洋葱半个、西红柿1个、生菜5片、鸡腿1个。沙拉酱50ml、炸鸡粉1袋、鸡蛋半个。 全文

墨西哥白豆软饼汤
毛豆150公克、洋葱200公克、大蒜2瓣、墨西哥软饼3张、蕃茄200公克、油3大匙、水1200c、c、盐1大匙、妛勒冈粉1小匙。 全文

咖啡奶香面包[图]
参考分量：10个。高筋面粉240克、低筋面粉60克、细砂糖35克、水150克、鸡蛋50克、奶粉15克、黄油40克、盐4克、速溶干酵母5克。咖啡墨西哥面糊黄油45克、糖粉45克、鸡蛋40... 全文

蜜汁烤鸡腿[图解]
鸡大腿6个、红糖4大勺、paprika2大勺（像干辣椒粉，只有辣椒的香味没有辣味，若家里没有的话可用辣椒粉1勺代替）、生抽4大勺、蜂蜜3大勺、料酒1大勺、盐1勺。 全文

墨西哥酪梨鸡汤[图]
鸡胸肉1副、鸡高汤5杯、酪梨2颗、红辣椒3根、大蒜3瓣、香菜少詓、盐少詓。 全文

花生酱烤肉串[图]
猪瘦肉350克、酱油1大勺、香油1小勺、盐1/2小勺、黑胡椒粉1/2小勺、花生酱适量（参考分量：6大串）。花生酱：烤熟或炒熟的花生100克、动物性淡奶油125克、鲜榨柠檬汁3大勺... 全文

墨西哥面包[图]
汤种92g、高粉270g、糖43g、盐4g、酵母5g、全蛋43g、淡奶油30g、水30g、黄油25g。墨西哥糊：黄油100g、鸡蛋90g、糖粉90g、低粉100g。 全文

煎牛仔骨配墨西哥酱汁[图]
牛仔骨一根、红尖椒4根、青尖椒3根、番茄半个、香菜2根、盐及黑胡椒适量、醋8毫升、橄榄油5毫升、葵花籽油5毫升、豌豆苗少许（2人份）。 全文

酪梨酱[图]
1个鳄梨/牛油果/avocado（熟透）、1tbsp香菜碎、2tsp洋葱碎、1/2tsp蒜蓉、1/3个jalapeno或其它辣椒（切碎）、1tbsp柠檬汁、少许盐。 全文

蜜汁烤鸡腿3[图]
鸡腿、蜜汁烤肉酱、酱油、料酒、糖、盐、香油、五香粉、黑胡椒粉、蒜汁、土豆片。 全文

墨西哥青椒塞豆肉[图]
A：青椒8个、腌鸡胸肉丁100g、市售墨西哥辣云豆200g、盐1/4小匙、黑胡椒1/2小匙、芝士粉2大匙、糖1/2小匙、低粉适量。B面衣：蛋黄1个、清水120cc、低粉200g、芝士粉1大匙。 全文

蜜汁烤鸡腿2[图]
鸡腿、姜、蒜、葱白、白糖2勺。花椒粉1勺、料酒1勺、老抽1勺、生抽1勺、蚝油1勺、黑胡椒适量。 全文