墨西哥面包[图]
汤种92g、高粉270g、糖43g、盐4g、酵母5g、全蛋43g、淡奶油30g、水30g、黄油25g。墨西哥糊：黄油100g、鸡蛋90g、糖粉90g、低粉100g。 全文

煎牛仔骨配墨西哥酱汁[图]
牛仔骨一根、红尖椒4根、青尖椒3根、番茄半个、香菜2根、盐及黑胡椒适量、醋8毫升、橄榄油5毫升、葵花籽油5毫升、豌豆苗少许（2人份）。 全文

酪梨酱[图]
1个鳄梨/牛油果/avocado（熟透）、1tbsp香菜碎、2tsp洋葱碎、1/2tsp蒜蓉、1/3个jalapeno或其它辣椒（切碎）、1tbsp柠檬汁、少许盐。 全文

蜜汁烤鸡腿3[图]
鸡腿、蜜汁烤肉酱、酱油、料酒、糖、盐、香油、五香粉、黑胡椒粉、蒜汁、土豆片。 全文

墨西哥青椒塞豆肉[图]
A：青椒8个、腌鸡胸肉丁100g、市售墨西哥辣云豆200g、盐1/4小匙、黑胡椒1/2小匙、芝士粉2大匙、糖1/2小匙、低粉适量。B面衣：蛋黄1个、清水120cc、低粉200g、芝士粉1大匙。 全文

蜜汁烤鸡腿2[图]
鸡腿、姜、蒜、葱白、白糖2勺。花椒粉1勺、料酒1勺、老抽1勺、生抽1勺、蚝油1勺、黑胡椒适量。 全文

牛排配墨西哥沙沙酱[图]
牛排：后腹牛排（FlankSteak）12盎司。腌料：蒜2粒拍破、意大利干香料1小匙、3大匙橄榄油、3大匙酒醋、盐和胡椒适量。墨西哥沙沙：水果黄瓜3根、西红柿2个、洋葱半个、青... 全文

牛油果酱[图解]
牛油果3个、西红柿1个、洋葱半个、柠檬半个、黑胡椒少许、盐巴少许。 全文

墨西哥酱烧牛肉[图]
牛键子（500克）、蚕豆（100克）、洋葱半个、香菜2根。盐、料酒、白糖、老抽、墨西哥酱（100克）、番茄沙司（2勺）、黑胡椒粉。煮肉干辣椒2个、香叶5片、桂皮。 全文

鹰嘴豆南瓜汤[图]
南瓜、白蘑菇、罐头装墨西哥鹰嘴豆、扁豆、牛肉汤。橄榄油、胡椒粉、盐。 全文

墨西哥鸡肉卷[图]
西式薄饼3个、鸡腿1只、西红柿半个、黄彩椒20克、生菜、洋葱20克、鸡蛋半个。植物油300ML(实耗少量)、生粉或面粉1小勺、盐少量、香酥炸鸡料、沙拉酱适量。 全文

辣椒煸炒甜不辣[图]
墨西哥小辣椒、甜不辣（火锅食品柜台有售）。酱油、糖、盐、蚝油、高汤。 全文