炒虾蘑海
对虾、200克、海参（水浸）、150克、口蘑、100克。香菜、20克。大葱、10克、姜、5克、鸡蛋清、40克、味精、2克、盐、3克、料酒、5克、植物油、50克、淀粉（豌豆）、5克、... 全文

干拦虾仁
河虾、1000克。鸡蛋清、30克。大葱、2克、姜、1克、酱油、20克、盐、1克、黄酒、15克、淀粉（玉米）、10克、猪油（炼制）、100克、各适量。 全文

如意蒸虾
对虾、500克。酱油、5克、料酒、5克、味精、2克、白砂糖、5克、大葱、5克、姜、5克、苏打粉、1克、胡麻油、5克、各适量。 全文

煎炸凤尾虾
草虾、600克。黄瓜、100克、樱桃、50克、番茄、100克、小麦面粉、200克。盐、3克、味精、3克、白酒、5克、香油、5克、姜、3克、大葱、10克、苏打粉、3克、吉士粉、5克、花... 全文

春龙卧雪
对虾、400克。芹菜叶、200克。鸡蛋清、200克、牛奶、300克、淀粉（豌豆）、13克、植物油、30克、姜、5克、大葱、5克、白砂糖、5克、酱油、5克、香油、5克、各适量。 全文

煎烹虾饼
虾仁、250克。猪肉（肥）、25克、鸡蛋清、25克、玉兰片、10克。大葱、7克、葱汁、3克、姜、3克、姜汁、2克、大蒜、5克、盐、6克、黄酒、2克、香油、2克、淀粉（玉米）、12... 全文

黄焖鸭肝
鸭肝100克。水发玉兰片15克、冬菇15克。白糖30克、酱油10克、葱椒泥10克。葱10克、姜10克、甜面酱15克、绍酒20克、猪油150克。 全文

炸烹虾串
海虾、500克。洋葱、50克、香菜、20克。植物油、70克、酱油、5克、料酒、5克、盐、3克、味精、2克、大葱、5克、姜、5克、香油、5克、各适量。 全文

茄汁凤尾虾
海虾、500克。鸡蛋、150克、豌豆、100克。番茄汁、75克、小麦面粉、50克、白砂糖、50克、植物油、75克、大葱、20克、姜、15克、大蒜、15克、淀粉（豌豆）、10克、料酒、10... 全文

番茄虾片
对虾、250克。香菇（鲜）、5克、青豆、20克、洋葱、25克。番茄酱、50克、白砂糖、100克、醋、10克、盐、2克、味精、1克、淀粉（玉米）、18克、花生油、100克、各适量。 全文

炒原汁虾仁
青虾、1000克。海参（水浸）、25克、青豆、40克、鸡蛋清、100克。大葱、5克、姜、3克、淀粉（玉米）、20克、黄酒、10克、盐、15克、猪油（炼制）、75克、各适量。 全文

蒸芙蓉大蟹
海蟹、1000克。鸡蛋、380克。盐、4克、胡椒粉、2克、味精、2克、淀粉（豌豆）、10克、胡麻油、10克、姜、10克、各适量。 全文