鳞片辣萝卜泡菜[图]
白萝卜（小）2条、大白菜1/2颗、葱（切段）3支、大蒜（切末）5粒、薑（切末）2大匙、盐1/3杯、水3杯、辣椒粉2大匙、醃咸虾2/3大匙。 全文

绣球蒸菜
油发肉皮75克、瘦猪肉150克、鸡肉50克、肥猪肉50克、鱼肉50克、火腿50克、菜心250克、大葱白5克、去皮马蹄50克、生姜5克、鸡汤250毫升、鸡油50克、淀粉45克、食粉2克、胡... 全文

煎烧鸡肉[图]
鸡腿。荷兰豆、小西红柿、水泡干辣椒。盐、酱油、白糖、白酒、白葡萄酒、黑胡椒、水淀粉、姜。 全文

河蟹烧年糕[图]
河蟹。水磨年糕。小葱、姜、料酒、鸡精、盐、白糖、甜面酱、酱油。 全文

拌墨鱼
净墨鱼500克、甜青椒250克、大葱250克、白糖50克、酱油100克、芝麻油75克、味精25克、芝麻5克（焙好）。 全文

艾蒿年糕[图]
糯米面5杯、盐1大勺、艾蒿100g、糖稀少量。绿豆豆沙：绿豆3杯、盐1小勺、白糖3大勺。 全文

如意紫菜卷
去皮猪五花肉300克（肥三瘦七）、紫菜4张、西兰花100克、鸡蛋6个。植物油25克、精盐3克、味精2克、鸡精粉1克、胡椒粉2克、干淀粉2克、鲜汤20克。 全文

三熟鱼汤[图]
三熟鱼、辣椒面、蒜、生姜、葱。 全文

水梨辣泡菜[图]
水梨1个、芹菜3根、红萝卜丝适量。盐1又1/2大匙、糖1又1/2大匙、白醋2大匙、辣椒酱2大匙、水1/2杯。 全文

干贝海参
水发海参750克、干贝50克、熟鸡肉50克、酱油30克、味精1克、胡椒面0、5克、花生油60克、蘑菇25克、料酒50克、湿淀粉75克、芝麻油2、5克、精盐1、5克、鸡汤650毫升。 全文

辣炒干贝
干贝肉200克、罐头竹笋15克、蘑菇15克、青豆20粒、花生油40克、料酒15克、淀粉1、5克、鸡汤50毫升、大葱15克、生姜10克、大蒜10克、辣椒面2克、酱油15克、味精2克。 全文

橄榄烤金枪鱼[图]
150g的金枪鱼、12个小洋葱、100g黑橄榄、两个比较硬一些的西红柿。调味菜：10片罗勒（Basilics）的叶子、两勺糖、一勺醋加一勺红酒的调料引子、盐和胡椒粉。 全文