炒牛肉磨菇

3、牛肉洗干净，切成长条。

4、蒜头去掉外衣，并用压蒜器压成蓉。

5、姜去皮，切成米粒状。

6、黄瓜洗干净，切成长条。

7、把所有调料放切好的牛肉中，搅拌均匀，腌制20分钟。

8、真姬菇摘好，洗净。

9、在锅中注入适量清水，大火烧开。

10、倒入真姬菇，大火煮开后继续煮2分钟。

11、捞出，用清水冲一下，并沥干水份。

12、热锅下油，油烧至6成热时，倒入牛肉。

13、大火快速翻炒，炒至变色。

14、倒入切好的黄瓜。

15、继续大火翻炒，倒入真姬菇。

16、继续快速翻炒1-2分钟，即可装碟。

17、嘿嘿，可以起筷了。

贴士：牛肉中的肌氨酸含量比其他任何食品要高，它对增长肌肉、增强力量特别有效。肌氨酸可以提高人的智力，尤其对于像学生考试这种需要“临时提高智力”的时候效果更明显。此外，牛肉中脂肪含量较低，还含有丰富的蛋白质和维生素以及锌、镁、铁等微量元素，可增强人体免疫力。[sushi.laoyanhuo.com]