凉拌高丽菜
高丽菜丝1500公克、洋葱丝、胡萝蔔1条、苹果1颗、优格240cc、美乃滋60cc、柳丁汁3大匙、糖1大匙、白醋1大匙、姜末1/4大匙、芥末酱1/2小匙。 全文

辣炒鸭块
鸭肉1000克、胡萝卜500克、豆油1000克（实耗75克）、鸭泌1000毫升、料酒15克、酱油15克、精盐7、5克、白糖6克、大葱10克、干辣椒4克、味精5克、淀粉15克。 全文

滑狗里脊
狗里脊肉250克、鸡蛋清50克、花生油500克（实耗50克）、淀粉50克、白糖75克、米醋15克、酱油5克、酱油5克、料酒15克、大葱25克、生姜10克、精盐4克。 全文

辣韭菜结泡菜[图]
韭菜1把（約1/2斤）、鹽3大匙、辣椒粉1大匙、辣椒醬2大匙、糖、蒜末。 全文

假祭食[图]
米2、5杯、牛肉200g、鲐鱼100g、鲨鱼100g、豆腐1/2块、鸡蛋1个、萝卜300g、海带30g、蕨菜50g、山菜50g、菠菜50g、黄豆芽100g、佐料酱：酱油5大勺、盐10大勺、芝麻1小勺。 全文

苦瓜醋片泡菜
苦瓜2条。（1）盐2/3大匙。（2）白醋2杯、糖1/2杯。 全文

罐子狗肉
带皮狗肉1500克、大葱25克、大蒜瓣25克、干辣椒1个、植物油15克、黄酒100克、胡椒粉6克、芝麻20克（焙好）、精盐10克、味精2克、生姜25克。 全文

铁板串烧虾[图]
海虾、500克。洋葱、25克、草菇、30克、辣椒（青、尖）、30克、菠萝、50克。大葱、5克、姜、5克、酱油、5克、料酒、10克、盐、3克、味精、2克、植物油、20克、白砂糖、5克... 全文

煮兔腿
兔后腿500克、松籽仁50克、干辣椒1个、大枣50克、酱油25克、熟豆油500克（实耗40克）、料酒25克、葱段10克、芝麻油15克、姜片10克、白糖100克、大蒜头5克、味精1克、鸡汤75... 全文

辣炒猪肉丝
猪腿瘦肉300克、豆油75克、干辣椒3个、精盐20克、酱油15克、大葱20克、生姜10克、大蒜10克、料酒15克、芝麻油15克、味精1克、胡椒面1克。 全文

炸指盖
狗脯方肉500克、鸡蛋1个、炖酱500克、水淀粉50克、精盐10克、花生油750克（实耗50克）、芝麻盐25克、花椒5克、桂皮5克、大料5克。 全文

香菇青椒串烤
新鲜香菇1/2斤、青椒2个。白酒少许、盐小匙、糖1/2大匙、白胡椒粉1小匙、白芝麻少许。 全文