酒酿干烧虾

A：新鲜草虾25只、色拉油1大匙、香菜末、葱末。
B：姜丝1大匙、蒜末1大匙、色拉油2大匙、二砂糖1小匙、西红柿酱1大匙、酒酿1大匙、韩式辣椒酱（或甜辣酱）1大匙、新鲜辣椒末1小匙（可不加）。
C：米酒1大匙、黑醋1小匙。[LaoYanHuo.com]

甜辣嘬汁一级棒酒酿干烧虾。[LaoYanHuo.com]

1、虾剪去触须，洗净沥干后备用；材料B全部放入一个碗中混合备用。

2、热油锅，倒入1大匙油，中火煎虾至泛红，噴些許白酒后捞起备用。

3、同一油锅中火，放入蒜末+姜丝爆香，材料B的调料汁全部放入锅中煮至小滚。

4、放入作法2的干煎虾拌炒至沾上酱料，沿锅边淋入米酒，改大火继续烧至收干。

5、关火前淋入黑醋，翻拌均匀后撒入葱末+香菜末，完成。

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