红烧蹄筋[视频]
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皇家红烧牛尾[视频]
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炖羊蝎子[图解]
羊蝎子2斤、葱1根、姜1大块、蒜半瓣、花椒15克、小茴香10克、孜然15克、良姜1小块（约15克）、草果1个、香叶2片、桂皮1段、干辣椒3个、八角1个。生抽3汤匙、老抽2汤匙、酒... 全文

炸松肉[视频]
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香辣羊蝎子2[图]
新鲜羊蝎子一根、葱、姜、干红辣椒。花椒、陈皮、大料、孜然粒。 全文

葱爆羊肉5[图]
羊肉卷、大葱、香菜、干红辣椒。料酒、生抽、糖、盐、味精。 全文

毛豆烧茄子[图]
圆茄子1个、毛豆1把、大蒜。 全文

新派京酱肉丝[图解]
猪里脊250克、黄酱1汤勺、豆瓣酱1汤勺、冰糖少许、料酒5克、鸡精2克、蛋白1小勺、盐1克、生抽少许、淀粉2克、色拉油150克。 全文

炒麻豆腐[图]
麻豆腐，葱、姜、干辣椒。 全文

老北京干炸丸子[图]
肥瘦馅300克、马蹄100克、馒头1个。葱姜、五香粉、盐、酱油、鸡精、香油。 全文

卤炸豆腐[图解]
北豆腐1块（约500克）、香菜4-5棵。芝麻酱20克、酱豆腐10克、韭菜花5克、葱、姜各10克、香油1/2汤匙、高汤料1块、八角1个、食用油500毫升（实耗10毫升左右）。 全文

四味烧排骨[图]
排骨、鸡蛋、洋葱、青红椒、葱姜蒜、生粉、白糖、鸡精、盐、咖喱膏、蚝油、芝麻酱、海鲜酱。 全文