炒麻豆腐2[图]
熬豆汁儿：豆汁儿。工具：勺子、干净纱布、滤网、大碗。炒麻豆腐：麻豆腐、干黄酱、青豆、雪里蕻、干辣椒、葱姜。 全文

京都小排骨[图解]
排骨600g、白芝麻1勺、蒜1头（京都汁的调配、步骤中介绍）。 全文

炒草莓[图解]
草莓、白砂糖、清水。 全文

油爆鱿鱼[图]
水发鱿鱼325克。京葱花40克、大蒜头片10片、黄酒12、5克、醋少许、盐6克、味精少许、酱瓜米少许、菱粉45克、清汤150克。 全文

烧羊肉2[图]
羊肉、八角、豆蔻、小茴香、辣椒、丁香、桂皮、香叶、口蘑、黄稀酱、黑稀酱、黄冰糖、葱、姜、盐、芝麻油。 全文

京味酥带鱼[视频]
 全文

焦熘羊肉段[图]
羊肉（瘦）300克。植物油20克、盐4克、酱油3克、白砂糖2克、醋2克、香油3克、淀粉（豌豆）5克、大葱4克、大蒜（白皮）4克、姜3克。 全文

菠萝咕噜鸭[图解]
带皮的鸭胸肉2块、菠萝罐头100克、黄瓜半根。香菜根、胡萝卜皮、洋葱皮、芹菜叶子、橙子1个、西瓜1小块、鸡蛋1个。淀粉4大勺、原味番茄酱1大匙、白糖2大匙、盐小匙、料酒1... 全文

什锦炒嘎嘎[图解]
玉米面、白面（两种面粉的比例是3：1）、水、黄瓜、胡萝卜、火腿。葱、姜、蒜、食用油、酱油、香油。 全文

老北京烤肉[图]
澳洲牛腹肉心（Flapmeat）250g、京葱1根、香菜1小把、姜1块、蒜两瓣（2人份）。生抽1汤匙（15ml）、料酒1汤匙（15ml）、白糖2茶匙（10克）、胡椒粉1g、鸡汁5ml、啤酒2汤匙... 全文

抓炒虾仁[图]
鲜虾仁250克、豌豆一小把、米醋、白糖、淀粉适量、葱、姜、蒜各适量。 全文

冰花蛋皮锅贴[图解]
锅贴馅料：熟鸡腿1个、鲜香菇2朵（如果是干香菇需要4朵泡发）、胡萝卜半根、香菜2根、葱白一段（2锅）、食用油1大勺、盐1/2小勺。锅贴蛋皮：鸡蛋2个、玉米淀粉1小勺、盐1/... 全文