爆肚[图]
牛百叶500克、干辣椒3根、香菜1根、葱1大段。芝麻酱2汤匙（30ml）、玫瑰腐乳1/3块（约5克）、韭菜花1汤匙（15ml）、盐1/4茶匙（约1克）、生抽1汤匙（15ml）、老抽1/2茶匙... 全文

葱爆羊肉[视频]
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凉冻绿豆肘
猪肘子1个（1-2公斤）、绿豆0、5-1公斤。 全文

老北京烧羊排[图]
羊排1000克、豆豉、丁香、桂皮、香叶、草果、八角、花椒、葱姜、冰糖、酱油、盐。蘸料：花椒盐。 全文

芫爆牛百叶[图]
牛百叶4两、香菜2两。调料汁：白胡椒粉、淀粉、料酒、盐。水爆小料：芝麻酱、酱豆腐汤、酱油、醋、辣椒油、香菜末。 全文

老北京炸灌肠[图]
灌肠一包、大蒜4-5瓣、白开水、盐、玉米油、香油。 全文

秘制米粉肉[图解]
五花肉、大米（喜欢软糯的加点糯米也可以，米的多少看自己的口味了，有人喜欢吃米粉肉里米粉，有人只喜欢吃肉）、葱、姜。盐、鸡精、酱油、白糖、料酒、八角、甜面酱（这... 全文

鱼干煮咸茄[图]
茄子2条、银鱼干半碗、葱、姜、蒜和红椒、温水。食用油、酱油1勺、白糖5克、黄豆酱1勺、味精。 全文

贝勒爷炒羊肉[图解]
羊后腿肉、大葱。虾油、酱油、料酒、淀粉、白糖、蛋清。 全文

炖羊蝎子[图]
羊蝎子2斤、大葱1根、姜1块、干红辣椒约10根。大料3、4粒、酱油、料酒、盐适量、香菜适量。 全文

京酱肉丝[图解]
猪里脊肉300克、大葱白50克、鸡蛋1个。六必居的甜面酱80克、料酒5克、鸡精2克、白糖20克、盐1克、淀粉2克、油150克、姜5克。 全文

白汤羊蝎子[视频]
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