家庭拌素菜
土豆500克、鲜黄瓜200克、胡萝卜250克、酸黄瓜500克、红菜头250克、洋葱100克、鸡蛋250克、精盐15克、奶油250、胡椒粉少许。 全文

自制蛋饺[图]
蛋皮：鸡蛋（小）5只、盐1茶匙（约做25只）。香菇猪肉馅：猪肉糜220G、香菇4朵、淀粉30G、盐5G、白砂糖1/4茶匙、鸡精1/8茶匙、白胡椒粉1/8茶匙、花椒粉1小撮、八角粉1小撮... 全文

烂糊白菜[图]
白菜帮子500克、葱姜少许、蒜2头。豆豉5克、蚝油10克、酱油5克。 全文

油爆鱿鱼卷[图]
净鱿鱼500克、笋片、黄瓜片各30克、油1500克（约耗100克）、料酒30克、醋15克、盐2克、味精5克、葱花、蒜片各2克、水淀粉40克、花椒油20克。 全文

酱烧藕盒[图解]
藕盒一盘（藕盒的详细做法见“糖醋藕盒”）。豆瓣酱两大匙和生抽一小匙加白糖一咖啡匙放一个碗里、老姜末一大匙、葱碎两匙、香油一匙、淀粉一大匙味精适量加水三大匙兑成... 全文

豆腐锅[图解]
豆腐一斤切厚片过沸水后待用、笋片二两、熟鸡肉片二两、熟火腿肉片二两、蘑菇四两、豌豆尖三两（净）、海米两大匙、葱半两切段、老姜一小块切片、鸡汤或猪骨汤约两斤、盐... 全文

韭菜墨鱼丝[图]
墨鱼500克、姜约20克、韭菜250克、盐、绍酒适量、油2汤匙。 全文

红烧鲢鱼块[图]
鲢鱼500克、切块。加饭酒一调羹、加味精、盐适量、姜丝腌制20分钟。 全文

红烧鲤鱼[图]
鲤鱼一条、芹菜一根、大葱一根、土豆半个。红辣椒若干、生姜、大蒜、盐、老抽、生抽、八角、桂皮。 全文

红烧鸭[图]
新鲜的鸭半只、蒜瓣、干辣椒、八角（放了一颗）、桂皮（一小片）、山楂、冰糖（白砂糖也可）、老姜、生抽、老抽、盐、啤酒、葱。 全文

自制肘花[图解]
两只猪后肘子、黑毛猪的。 全文

红烧豆腐[图]
北豆腐300克、大葱适量、食用油适量、盐3克、红烧酱油5克、糖5克、水淀粉适量、鸡精2克、香油适量。 全文