老烟火
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家常菜谱
拔丝苹果[图]
苹果200克、玉米淀粉30克、水30克、干淀粉20克。油5克、水10克、白糖50克。
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糖醋带鱼[图]
带鱼、一个鸡蛋、油、葱姜蒜、料酒、白糖、酱油、醋、花椒油。
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黄瓜煮皮蛋[图]
黄瓜500克、皮蛋4个。植物油50克、精盐5克、味精3克、鸡精2克、料酒2克、剁辣椒5克、紫苏叶5克、姜5克、胡椒粉3克、鲜汤500克。
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171
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红烧比目鱼[图]
比目鱼(切块)、大红椒半个(切丁)、芦笋6根(切条)。蒸鱼豆豉、蒜、蒜蓉酱、蜂蜜、柠檬精华、水。
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炸猪排[图]
里脊肉200克、火腿片3片、芝士片3-4片、生菜、鸡蛋1只、面粉适量、面包糠一碗。植物油300ML(实耗少量)、盐、研磨黑胡椒碎适量。
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173
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酱焖茄子[图解]
茄子、大酱(最好是东北的黄豆酱)。葱、花椒。
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孜然红烧青鱼块[图]
青鱼、孜然、盐、酱油、食用油、姜末、蒜末、醋少许、老干妈。
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酱爆肉丁[图解]
猪里脊、土豆、甜面酱、葱末、姜片、酒、盐、糖、淀粉、味精。
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拔丝香蕉[图解]
香蕉4条、面粉50g、生粉75克、鸡蛋1个、水、白糖250克、油。
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香菇啤酒鸡翅[图解]
鸡全翅四只、用两匙黄酒、三大匙老抽拌匀腌约半小时、啤酒一瓶、香菇六、七朵、用刀在上面切三、四道十字花、老姜一小块、蒜半个匀切末、葱两棵、切碎、熟白芝麻一匙、老...
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糖醋鱼[视频]
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入口即化爪[图]
鸡爪500克、葱、蒜、桂皮、香叶、八角、桔子皮、姜、盐、酱油各少许、油半锅、水适量。
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