老烟火
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日本料理菜谱
玫瑰寿司[图]
米饭150g、心里美泡菜100g、寿司醋适量、海苔1张、黄瓜一根。
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茶碗蒸[图]
鸡蛋、盐、香菇精、一粒银杏、一小片香菇、一只小虾或者一个蛤蜊、蚝油调味汁或者蒸鱼豉油。
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照烧酱汁[图]
洋葱半个、西芹2根、胡萝卜半根、蒜1瓣、白糖4汤勺、米酒5汤勺、蚝油3汤勺、酱油5汤勺、清水400克。
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什锦海鲜锅[图]
白菜(小)1个、菠菜1小束、红萝卜(小)1条、蛤蜊3个、鲷鱼片30克、鸡肉50公克、草虾2尾。春菊适量、香菇1朵、金针菇适量、豆腐(4x4x1公分)2片、鱼板2片。出汁500cc、...
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日本红豆饭[图]
红豆1/2杯(90公克)、长糯米3杯(500公克)。水4杯。盐、炒香黑芝麻少许。
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沙棘日本豆腐[图]
日本豆腐、沙棘。白糖、果珍粉、豆粉。
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蟹肉青瓜沙律[图]
青瓜、日式蟹柳、日式蟹子、沙律酱、浓缩橙汁、盐、柠檬汁、喼汁。
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香辣豆瓣鱼[图解]
三文鱼排、葱、姜、蒜若干、料酒、醋、糖、生粉、陴县豆瓣酱。
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海鲜刺身[图]
新鲜的加吉鱼、三文鱼、金枪鱼、北极贝、裙带菜、白萝卜、切成均匀的细丝、调味品:绿芥末、日本酱油。
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蟹柳蛋羹[图]
鸡蛋2个、蟹柳3根(切段)、青豆、玉米粒、滑子蘑、金针菇各少许。盐1茶匙、味精2茶匙、淀粉水适量。
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纯正风味日本饭[图]
米1、5杯(2人份)、香菇(干)6朵、胡萝卜1根、鸡肉(鸡小胸肉)2条、火腿3片。料酒1匙、盐少许、水适量。
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日式牛肉饭[图]
肥牛卷100克、西兰花2-3朵、洋葱100克、胡萝卜少许。黄油少许(约15克)、日式酱油2大勺(万字酱油)、蚝油1小勺、红酒1茶勺。
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