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意大利菜
茄汁肉末意粉[图解]
意粉(螺丝粉)一碗、肉末、火腿少量、生菜1棵、葱1根。盐、番茄沙司。
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沙茶牛肉意面[图]
意面、牛肉、芥蓝、沙茶酱、酱油、糖、盐、淀粉、料酒。
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金秋南瓜大虾批萨[图]
面粉、酵母、白糖、饼胚、西红柿、蒜头、盐、白糖、番茄酱、南瓜、虾仁、马苏里拉奶酪。
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杂蔬炒面[图]
意面(也可以用普通面条)100克、里脊肉150克(切丝,用生粉与油腌制15分钟)、菜椒一个(切丝)、胡萝卜半根(切条)、荷兰豆一小把(切两半)、紫洋葱半个(切丝)、西...
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意式青花苔[图]
面包粉350克、糖31、5克、盐6、3克、奶粉20克、水193克、橄榄油21克、酵母1小勺、西兰花35克、黑橄榄18克、红葱头4克。
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香煎里脊比萨饼[图]
高筋面粉100克、低筋面粉20克、水75克、黄油10克、细砂糖3克、干酵母1、5克、盐1克、奶粉6克(八寸派盘1个)。pizza面:马苏里拉芝士100克刨片、里脊肉切片、菜花、青红椒...
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意大利茄汁肉酱面[图]
茄汁肉酱:牛肉末250克、洋葱半个、芹菜半根、胡萝卜1/4根、大蒜1瓣、香叶2张、百里香1枝、番茄意粉酱250ml、番茄酱3大匙、清水180ml、盐和胡椒适量。茄汁肉酱意面:意面10...
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奶酪鸡肉焗意粉[图]
意粉300克、鸡腿2条、马苏里拉奶酪100克、红黄椒各1个。洋葱半个、大蒜8瓣、黄油20克、盐1茶匙(5克)、黑胡椒粉1/4茶匙(1克)、罗勒1茶匙(5克)。
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腊肠黑橄榄披萨[图]
饼坯:高粉100g、盐1g、糖10g、牛奶75g、黄油10g、酵母1g(九寸的盘)。馅料:洋葱、青椒、胡萝卜、马苏里拉奶酪、番茄酱、腊肠、黑橄榄。
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煎鲑鱼青酱意大利面[图]
青酱、细面Capellini1小把、帕马森干酪(Parmigiano-Reggiano)1块备用、新鲜鲑鱼1块、盐适量。
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红酱意大利面[图]
150G的意大利直面、一个大西红柿、一个小洋葱、五瓣蒜。
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土豆香肠批萨[图]
脆皮批萨面团:高筋面粉50克、低筋面粉50克、盐1/4茶匙(约1克)、酵母1/2茶匙(约3克)、温水55ml、黄油10克。奶油白酱:黄油20克、面粉10克、牛奶75ml、鲜奶油75ml、帕...
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