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砂锅/火锅菜谱
砂锅黄豆猪蹄[图]
猪蹄800克。大豆150克。盐4克、味精1克、料酒25克、大葱10克、姜10克。
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乳鸽砂锅[图]
乳鸽2只、大白菜100克、粉丝100克、笋尖100克。姜5爽、蒜5克、葱5克。精制油50克、味精10克、鸡精20克、料酒15克、胡椒粉5克、白汤2500克。
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白菜豆腐锅[图]
豆腐、熏干、蘑菇、香菇、茶树菇、丸子、香肠(根据个人喜好添加,不过豆腐跟肉肉配合才会更有营养哦)、粉丝(粉条、粉带都可以)、葱段、姜片、高汤、白菜。
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野意火锅[图]
飞龙鸟胸脯肉500克、山鸡胸脯肉500克、野鸭胸脯肉500克、沙半鸡胸脯肉500克、黄羊嫩瘦肉500克、野猪嫩瘦肉500克、幼狍嫩瘦肉500克、幼獐嫩瘦肉500克、鹌鹑蛋30个。时令青...
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鲜猪血火锅[图]
鲜猪血、瘦肉、仔姜、泡椒、大蒜、郫县豆瓣酱、香葱、盐、生抽。
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人参香菇大补鸡[图]
鸡半只、鲜香菇一碗、干人参一根。
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香辣羊脊骨火锅[图]
羊脊骨700克、金针菇、杏鲍菇、口蘑、生菜、鸭血、百叶、羊肉片、鱼丸、白萝卜、香菜。草果、桂皮、花椒、香叶、葱姜、郫县辣酱、辣椒。
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泡菜锅[图]
辣白菜、豆腐、五花肉。小葱、生姜、蒜、洋葱。配菜:白菜、香菜、豆芽(配菜可根据自己的喜好添加)。
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沙锅羊肉[图]
羊肉400克、胡萝卜一根、白菜200克、盐2茶匙(10克)、酱油2茶匙(10ml)、胡椒粉1/2茶匙(3克)、白糖1茶匙(5克)、葱姜丝各10克。
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香辣水煮肥牛[图]
麻辣火锅底料3汤勺、肥牛150克、鱼丸蟹棒随意、圆生菜1个、干辣椒10颗、花椒10颗、葱姜蒜适量、白芝麻少许。盐1茶匙、生抽1汤勺、料酒1汤勺。
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牛蒡炖牛腩[图解]
牛肉、牛蒡、胡萝卜、枸杞。大料、桂皮、葱姜蒜、料酒、酱油、盐、糖、鸡精、胡椒粉。
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红酒牛排[图]
牛排一大根、红酒、葱姜蒜、辣椒。
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