卤汁的制作[视频]
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南乳钵钵猪尾[图]
猪尾4根、生姜4片、八角3个、桂皮3片、冰糖20克、色拉油50克、老抽1小勺、南乳15克、水适量、鸡精适量、胡椒粉适量、青菜适量。 全文

什锦砂锅[图]
蛋饺、鱼圆、咸肉、大虾干、水发肉皮、大白菜、粉丝、盐、高汤（食材可自行随意搭配）。 全文

砂锅白肉[图]
白煮肉：五花肉1块约500克、葱白2段、姜3片、大料2个。调味汁：腌韭菜花1勺、红腐乳汁2勺、酱油2大勺、辣椒油1勺、香油1勺、蒜末、香葱末、香菜。砂锅白肉：白煮肉片、酸... 全文

金针猪尾煲[图]
猪尾两根、金针菇200克。盐1克、冰糖5-6颗、料酒少许、生抽少许、蒜蓉适当、小葱2根。 全文

凉瓜黄豆煲
鲜绿凉瓜200克、黄豆50克、腐竹25克、煲料头50克。盐3克、蘑菇精3克、白糖1、5克、素汤200克、白胡椒1克、色拉油10克。 全文

红葱头砂锅焗排骨[图解]
排骨、青红椒、红葱头、蒜。玫瑰露酒、生抽、糖、盐、玉米淀粉。 全文

熏干腊肉干锅[图解]
腊肉200克、熏干200克、竹笋200克、豆芽50克。干辣椒30克、花椒5克、香叶2片、桂皮2片、生姜10克、大蒜20克、蒜苗一根。 全文

砂锅什锦贡丸
香菇贡丸、风目鱼丸、墨鱼丸、自制牛肉丸各100克、鲜金针菇、鸡腿菇、茶树菇、香菇各25克。盐、味精、米酒各5克、沙菜酱25克、大骨柴鱼高汤3000克、蘸食调料50克。 全文

老汤榛蘑骨髓
发好榛蘑150克。香葱15克、味精10克、葱70克、姜15克、骨髓油（超市有售）20克、酱骨老汤250克、鸡油25克。 全文

豆浆涮鱼[视频]
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锅仔山珍羊腩[图]
羊腩800克、滑子菇、鸡腿菇、小白菇各100克、白萝卜600克、香葱段10克。李锦记豆瓣酱150克、料酒、色拉油、蒜子各50克、胡椒粒10克、小茴香、盐各15克、香叶5克、葱段、姜... 全文