北极虾肉丸萝卜火锅

2、萝卜洗净切成丝备用。

3、北极虾提前从冰箱拿出解冻。

4、粉丝用冷水泡软。

5、肉馅加入葱姜料酒酱油盐鸡精香油搅拌均匀。

6、一点一点的加清水使肉馅上劲。搅打后肉馅体积明显增大。

7、锅中注入水烧开，用小勺把肉馅揉搓成圆球，放入开水中。

8、肉丸全部放完后稍煮一会。

9、另起锅，注入油爆香花椒。

10、下入萝卜丝煸炒均匀。

11、加入生抽盐煸炒至萝卜丝透明。

12、倒入煮肉丸的汤汁烧开。

13、加入粉丝略煮。

14、把萝卜粉丝汤底倒入火锅中，加入肉丸和北极虾继续加热即可。

贴士：
1、北极虾本身是熟的不要提前放入锅中，很多人不喜欢萝卜的味道，只要做到把萝卜丝要煮至透明软烂，煮时候不要盖锅盖。

2、萝卜中的维生素C可以帮助清除体内的废物，促进身体的新陈代谢。尤其是白萝卜或者水萝卜，其富含的酶可以起到促进消化的作用。萝卜还具有抗病毒、抗癌功效。白萝卜中含有的粗纤维能刺激胃肠蠕动，即所谓顺气，减少粪便在肠道中停留的时间，预防结肠癌和直肠癌。[LaoYanHuo.com]