排骨蒸芋头[图]
排骨、芋头、腐乳汁、辣椒酱、糯米、荷叶、八角、桂皮、花椒、油盐。 全文

红烧义河蚶
泥蚶1500克、胡萝卜200克。香菇（鲜）30克、青蒜40克、玉兰片50克、肥膘肉100克、火腿100克、荸荠50克。猪油（炼制）50克、盐5克、味精2克、胡椒粉1克。 全文

鸡茸芋泥羹
鸡柳肉（里脊肉）100克、荔浦芋400克、蛋清2个、火腿茸2、5克、鸡油少许、精盐、7、5克、味精1、5克、胡椒粉0、5克、湿生粉15克、鸡汤1000克。 全文

荷花肚
猪肚750克。火腿50克、香菇（鲜）15克、玉兰片25克。小葱5克、姜5克、味精1克、盐2克、猪油（炼制）30克、胡椒粉1克。 全文

莲雾双脆芹
莲雾2个、草虾10尾、小黄瓜1条、芹菜（切段）2支、盐水适量。盐1小匙、香油少许。 全文

八宝桔盅
香菇、马蹄、火腿、鸡脯肉、冬笋、莲子、桃仁、青豆各50克。 全文

蒜蓉炒虾球[图]
小龙虾1大碗、蒜蓉1小蝶、姜末1小勺、红辣椒1个、香叶1片、生抽1勺、料酒1勺、糖1勺、油盐适量。 全文

碗装青鱼
青鱼600克。虾籽10克、海参（水浸）100克、淀粉（蚕豆）40克、冬笋50克。猪油（炼制）100克、味精3克、盐3克、黄酒15克、胡椒粉1克、小葱5克、酱油50克、姜10克。 全文

鸡粥花菜
鸡胸脯肉200克、西兰花100克。火腿10克、鸡蛋清150克。盐5克、葱汁30克、姜汁20克、味精3克、淀粉（蚕豆）25克、猪油（炼制）30克。 全文

腊肉煮炕豆腐[图]
炕豆腐、腊肉、青菜、姜蒜、剁椒、海天老字号365高鲜酱油、盐、青蒜苗。 全文

螃蟹炒年糕[图]
螃蟹、年糕、姜片、小葱段、淀粉、油盐。 全文

红椒炒腊五花肉[图]
腊五花肉：五花肉、盐、老抽、料酒、花椒粉。红椒炒腊五花肉：腊五花肉、红椒、青蒜、姜蒜、料酒、老抽、花椒、盐。 全文