芡实糕
搅糖25公斤、糕粉25公斤、芡实粉0、9公斤。 全文

蛋黃千層糕[图]
外皮材料：低筋麵粉440公克、細砂糖20公克、泡打粉20公克、水300㏄。內餡材料：鹹蛋黃8顆、奶油120公克、香草粉1/2小匙、細砂糖150公克、奶粉2大匙、蛋黃粉1小匙。 全文

薄荷水蜜糕
（制100块）、细糯米粉4公斤、细粳米粉1公斤、绵白糖2公斤、薄荷末15克、糖桂花150克、豆油15克。 全文

金秋之梨[图]
香芋、糯米粉。 全文

蜜枣银心[图]
红枣25枚、糯米粉100g。白糖、水淀粉各适量。 全文

果酱蛋糕卷[图]
鸡蛋5只、水50克、油50克、盐1克、白糖70克、低粉85克。烤盘：25升烤盘。份量：一个。 全文

湖州肉粽[图]
圆糯米1斤、梅花肉1斤、猪油（板油）约1/2斤（切长条）、粽叶约20张。酱油3大匙、味精少许、高梁酒1大匙。腌料：酱油3大匙、盐1大匙、味精少许。 全文

海绵蛋糕[视频]
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核桃酥[图]
面粉200g、白砂糖70g、盐1撮、玉米油120g、鸡蛋液(全蛋)25g、泡打粉1/2小匙、小苏打1/4小匙、核桃仁60g(2烤盘份量，约33个）。 全文

双色马蹄糕[图]
马蹄粉250克、白糖500克、牛奶1000克、香草粉适量、水1000克、可可粉25克。 全文

烤鳗鱼鸡蛋卷[图]
鸡蛋6个、烤鳗鱼若干。 全文

橄榄蛋糕[图]
鸡蛋1000克、细糖450克、盐5克、中筋粉550克、吉士粉50克、蛋糕油50克、香草粉5克、泡打粉10克、水200克、沙拉油200克。 全文