小米蛋糕

A：蛋黄4个、农道有机小米85克、蜂蜜60克、水60克。
B：蛋白4个、糖30克（材料是我按照平时做蛋糕所用的方子，把液体和低筋面粉的分量加起来的重量，等于小米和水的分量，类似戚风蛋糕的做法）。[LaoYanHuo.com]

1、小米浸泡（图1）。

2、把材料Ａ的所有东东放进料理机反复搅拌（图2）。

3、把打碎的倒入大碗里（图3）。

4、蛋白打发至粗泡（图4）。

5、加入砂糖打发至硬性发泡（图5）。

6、把打发好的蛋白分次加入到小米蛋黄糊中，拌匀（图6），拌的方法与戚风蛋糕一样。

7、把蛋糕糊倒入烤盘中（图7）。

8、放进预热的烤箱中下层，180度约25分钟；出炉切件食用（图8）。

贴士：
1、步骤2中，一定要多搅拌呀，小米打得粉碎口感会好些，我这是第一次尝试，我尝了一下成品，还是能吃出小米。

2、做的时候偷懒没有把烤箱放到平面上，我放烤箱的桌子有点倾斜的，所以烤出炉的蛋糕厚薄不一，弄得我切的心情都没了，随便切了拍照！事实说明做事要认真，不能偷懒滴。[LaoYanHuo.com]